Началась Масленичная неделя. Блины любят все и каждая хозяйка, в первую очередь, старается использовать свой любимый рецепт, чтобы порадовать всех членов семьи. Сегодня мы публикуем очень простой рецепт домашних блинчиков. Блины по этому рецепту всегда получаются тоненькими, с дырочками и безумно вкусными.
Берется 2 яйца, взбиваются миксером или венчиком. Вливается стакан молока. Добавляется щепочка соли и столовая ложка сахара, а также столовая ложка подсолнечного масла. Во все это всыпается чайная ложка разрыхлителя или гашеной уксусом соды. Количество муки добавляется на глаз, главное - чтобы тесто получилось чуть гуще сметаны.
Все тщательно перемешивается. Уже после этого, в тесто потихоньку тонкой струйкой вливается кипяток и опять перемешивается.
Сковороду стоит хорошо накалить на огне и смазать подсолнечным маслом. Блинчики выпекаются с двух сторон.
При снятии блинчика его можно смазать сливочным или подсолнечным маслом, посыпать песком и свернуть конвертиком. Блинчики также начиняются мясом или картошкой с грибами, творогом и другими вкусностями.
Приятного аппетита! С Масленицей!
