Предлагаю Вашему вниманию блюда из печени, которые не только очень вкусные сами по себе, но и так же хорошо разнообразят Ваше повседневное меню. А Вы любите готовить печень? Напишите в комментариях, какую печень Вы больше всего любите использовать в приготовлении своих блюд? В конце статьи я закрепила видеорецепты с подробным описанием приготовления блюд.
Вкусные оладьи из куриной печени с чесноком
Ингредиенты:
- 500 гр. Куриная печень
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Яйца
- Соль, перец по вкусу
- Мука 2-3 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 веточка укропа
- 2 ст. л. Майонез
Приготовление:
1. Куриную печень с луком прокрутить на мясорубке
2. К этой смеси добавить яйца, соль, перец и муку, всё тщательно перемешать
3. Тесто должно быть не совсем жидкое, но и не густое
4. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон под закрытой крышкой
5. Для начинки смешиваем чеснок, укроп и майонез
6. Готовые оладьи промазываем начинкой и складываем попарно
Печёночный рулет со вкусной и нежной начинкой
Ингредиенты:
Для печеночного теста:
- 500 гр. Куриная печень
- 2 шт. Яйца
- 3-4 ст. л. Мука
- Соль, перец по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Для начинки:
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Плавленный сырок " Дружба"
- 2 ст. л. Творожный сыр
Приготовление:
1. Куриную печень промыть, срезать плёнки и венки, прокрутить на мясорубке
2. В печёночную массу добавить яйца, соль, перец, муку, тщательно перемешать
3. Готовое печеночное тесто выложить на противень, предварительно выстланный пергаментом
4. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на треке, все овощи обжарить на подсолнечном масле, остудить
5. К остывшим овощам добавить натертый плавленный сырок и творожный сыр, перемешать
6. Печёночную основу остудить и сверху выложить начинку, скрутить в рулет
Вкусный и простой блинный торт из куриной печени. Печёночный торт
Ингредиенты:
- 500 гр. Куриная печень
- 2 шт. Яйца
- 100 гр. Мука
- 250 мл. Молоко
- Соль, перец по вкусу
- 40 мл. Подсолнечное масло
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 2-3 шт. Зубчика чеснока
- 1 ст. л. Майонез
- 2-3 ст. л. Сметана
- Зелень укропа для украшения
Приготовление:
1. Куриную печень измельчаем до жидкой и однородной массы
2. В готовую печеночную массу добавляем яйца, муку, молоко и соль, перец по вкусу, всё тщательно перемешать, влить подсолнечное масло
3. Из печёночного теста жарим блины
4. Лук, морковь и чеснок обжариваем, перемешиваем с майонезом в отдельной ёмкости.
5. Намазываем готовые остывшие блины овощной смесью, по желанию добавить сметану
6. Сверху посыпать зеленью
Куриная печень под вкусной овощной шубой
Ингредиенты:
- 500 гр. Куриная печень
- 2 шт. Лук
- 1 шт. Болгарский перец
- Майонез, соль, перец по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 1 шт. Яйца
- 150 гр. Мука
- 40 гр. Моцарелла
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриную печень и лук пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль, перец и муку, всё перемешать
2. Из печёночной смеси пожарить оладьи на подсолнечном масле и сложить в форму для запекания
3. Болгарский перец и лук обжариваем на подсолнечном масле, добавить чеснок и майонез, перемешать
4. Выложить овощную смесь на печёночные оладьи, сверху выложить кольца помидора и моцареллы, запечь в духовке до расплавления сыра
Блины из куриной печени с нежной и вкусной начинкой
Ингредиенты:
Для теста на блины:
- 500 гр. Куриная печень
- 100 гр. Мука
- 250 мл. Молоко
- 2 шт. Яйца
- 40 мл. Подсолнечное масло
- Соль, перец по вкусу
Для начинки:
- 3 шт. Вареные яйца
- 1 шт. Морковь
- 100 гр. Творожный сыр
- 1 зубчик чеснока
- Майонез 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Куриную печень пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец, яйца и просеиваем муку, всё хорошо перемешиваем
2. В песен очную смесь вливаем молоко, ещё раз всё перемешиваем, добавляем подсолнечное масло
3. Жарим блины на хорошо разогретой сковороде
4. Делаем начинку. Натираем на треке предварительно сваренные и остуженные яйца, морковь. Добавляем соль, чесноком творожный сыр, всё перемешиваем
5. Размазываем начинку на остывшие блины, заворачиваем в рулетики
#куринаяпечень #блины #торт #оладьи #начинкадляблинов #намазканапечень