Салат Капрезе — это классическое блюдо, которое любят во всем мире за его простоту и свежий, яркий вкус. Этот красочный салат традиционно готовится из свежего сыра моцарелла, спелых помидоров и ароматных листьев базилика. Ингредиенты выкладываются на тарелку и поливаются оливковым маслом первого отжима, солью и перцем. Но откуда взялся этот вкусный салат?
Салат Капрезе возник на итальянском острове Капри, который расположен в Неаполитанском заливе. Этот регион славится вкусными помидорами, ароматным базиликом и сливочным сыром моцарелла. Салат был создан как способ продемонстрировать эти простые, но ароматные ингредиенты.
Блюдо приобрело популярность в 1950-х и 60-х годах, когда оно стало фаворитом международных знаменитостей, посетивших остров. Его популярность продолжала расти, и теперь он является одним из основных продуктов в меню по всему миру.
Для приготовления классического салата Капрезе вам потребуются следующие ингредиенты:
450 грамм свежего сыра моцарелла, нарезанный ломтиками
4 больших спелых помидора, нарезанных ломтиками
горсть свежих листьев базилика
2-3 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
инструкции:
Разложите нарезанные помидоры и сыр моцарелла на большой тарелке в чередующемся порядке.
Рассыпьте листья базилика поверх сыра и помидоров.
Сбрызните салат оливковым маслом первого отжима.
Посыпать салат солью и свежемолотым черным перцем.
Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Если вы хотите придать своему салату Капрезе немного аромата, попробуйте добавить немного бальзамического уксуса или щепотку сушеного орегано.
Салат Капрезе — это классическое блюдо, которым наслаждаются на протяжении поколений. Его простые, но вкусные ингредиенты делают его идеальной закуской, гарниром или легким обедом. Так почему бы не попробовать приготовить этот классический итальянский салат дома и привнести вкус Капри на свой стол?