Bun Thit Nuong (бун тхит нуонг) - это блюдо вьетнамской кухни, которое состоит из лапши( рисовая мука), маринованной свинины, овощей и соуса. В переводе с вьетнамского название блюда означает «жареная маринованная свинина с рисовой лапшой».
Чтобы приготовить Bun Thit Nuong, необходимо нарезать мясо на тонкие кусочки и замочить их в маринаде из рыбного соуса, лимонного сока, чеснока, сахара и перца. Затем мясо жарят на гриле до золотистой корочки. Лапшу из рисовой муки, которая обычно подается с этим блюдом, нужно сварить в кипящей воде и затем промыть холодной водой. Овощи (обычно это морковь, огурцы и салат) режут на тонкие ломтики. К блюду также добавляют соус из рыбного соуса, лимонного сока, чили, сахара и воды.
Чтобы подать Bun Thit Nuong, на дно тарелки кладут порцию лапши, сверху выкладывают кусочки мяса, овощи и поливают соусом. Блюдо обычно украшают зеленью и кунжутом. Bun Thit Nuong можно есть как горячим, так и прохладным, и это идеальный выбор для легкого обеда или ужина в жаркую погоду.
Пробовали эту вкуснятину?