Переменная это такое место в PHP куда вы что-то сохраняете чтобы потом это использовать. Думайте о переменной как о коробке, вы взяли коробку, положили туда например кроссовки, и когда прейдёт время надеть вы их достанете. Создайте в вашей рабочей папке файл index.php (после точки это расширение, обязательно должно быть .php) и откроем в нашей IDE. Мы записали данные в переменные и просто их вывели. Но мы также можем например с числами производить математические операции. Но что если мы захотим сделать две разные переменные и вывести их вместе ? Такая возможность есть и называется она конкатенация. Записывается через точку. Пока на этом все, набирайте примеры у себя и смотрите что вышло.