Дезинфекционная обработка авторанспорта
Перевозчики, которые осуществляют транспортировку продуктов питания, обязаны регулярно проводить обработку своего транспортного средства. Это требование предъявляет закон. Обязательным мероприятием, которое время от времени выполняется в кабине и кузове грузовика является дезинфекция.
Борьба с микроорганизмами в транспортном средстве действительно очень важна. Ведь при погрузке и выгрузке персонал часто заходит в кузов в рабочей одежде и обуви. Это неминуемо приводит к тому, что в отдел, где хранятся пищевые продукты во время транспортировки, заносятся микробы. Поэтому проведение дезинфекции нужно, чтоб защитить продукты от заражения бактериями.
При этом, закон не позволяет проводить её перевозчикам самостоятельно. Действительно – вдруг мероприятия не будут выполнены, а отметку в санитарный паспорт они поставят, чтоб сэкономить время. Требуется заключать договор со специализированной лицензированной службой, которая обеспечит профессиональное проведение дезинфекции.
Помните, что оформление нужной документации гарантирует, что проблем с проверяющими органами не возникнет.
Обеззараживание транспорта
Перевозка продуктов и сырья – это очень ответственный процесс. Надо следить, чтобы транспортируемый товар не испортился и после выгрузки был пригоден к употреблению. Но это зависит от множества факторов. В частности – от отсутствия микробов и инфекций в кузове.
Занести вирус очень просто – достаточно чтобы у одного из грузчиков во время работы в кузове была простуда. При благоприятных условиях бактерия останется живой на протяжении долгого срока. И когда в кузов погрузят следующую партию товара, микроб начнёт размножаться уже и на пище. Несложно догадаться, что при употреблении этого товара в пищу, вирус попытается перекинуться на максимальное количество людей.
Кроме того, некоторые бактерии провоцируют скорую порчу продуктов питания. Это уже невыгодно и самому перевозчику. Ведь если продукт испортился в процессе транспортировки, то виноват будет именно он.
Дезинфекцию необходимо проводить раз в месяц. При этом, рекомендуется после каждой перевозки очередной партии продовольствия проводить влажную уборку в кузове.
Документальная составляющая
Чтобы не возникало проблем с проверяющим органом о дезинфекции автотранспорта должны свидетельствовать соответствующие документы. В целом, их пакет выглядит так:
- договор о сотрудничестве сторон;
- санитарный паспорт;
- акты о проведенных работах.
Договор – это документ, который нужно предъявлять в первую очередь при проверке Роспотребнадзора. Дело в том, что у вас всегда должен быть действующий контракт с компетентной службой. Эта бумага свидетельствует о том, что вы действительно сотрудничаете с компанией.
Санитарный паспорт транспортного средства выполняет роль журнала о проведенных обработках. В нём отмечается каждая проведённая дезинфекция. Этот документ могут потребовать у вас представители уполномоченных органов, чтобы убедиться, когда последний раз была произведена обработка и всё ли нормально с их частотой.
Акты – это заключения сотрудников компании-подрядчика, которые содержат сведения о проведенной дезинфекции.