На каждом этапе заготовке силоса могут возникнуть определенные проблемы, которые могут привести к ухудшению качества корма и потерям сухого вещества. Некоторые из основных проблем включают, например, развитие клостридий и их влияние на процессы ферментации. При низком содержании кормового сахара и сухого вещества подкисление происходит слишком медленно и недостаточно, и может происходить маслянокислое брожение.
Клостридии разлагают молочную кислоту до масляной кислоты. Они могут производить большое количество аммиака и масляной кислоты в силосе. Плохая ферментация также может привести к деградации белка. Анализ сырого протеина зачастую не отражает эту проблему, поскольку он основан на общем содержании азота, в то время как в этом вопросе важнее смотреть на природу его соединений. Расщепление белков тут может привести к образованию таких соединений, как амины и аммиак.
Еще одна проблема — аэробная нестабильность. Это происходит из-за избытка кислорода во время заключительных фаз (если хотите узнать все фазы подготовки силоса, переходите на Первую часть материала). Аэробные организмы (дрожжи и плесень) начинают развиваться, что приводит к порче. Дрожжи потребляют молочную кислоту, и рН может снова подняться, оставляя место для дальнейшего разложения нежелательными микроорганизмами. При этом силос начинает нагреваться, в нем происходит разложение сухого вещества и снижение вкусовых и питательных качеств.
Грамотная профилактика силосования
Соблюдение технологий подготовки силоса и работы с ним важны для его сохранности, причем на всех этапах: от кормозаготовки до раскрытия траншей. В частности, предотвратить аэробную порчу помогает тщательное уплотнение и герметизация. Существует прямая зависимость между плотностью силоса и потерями сухого вещества. Исследования показывают, что оптимальная плотность составляет около 240 кг/м3. Таким образом, а значит, планирование невозможно без тщательного подбора сельхозтехники.
Правильно укрываем силос
Открытый бункер теряет примерно 50% сухого вещества в верхнем первом метре. Этот показатель снижается до 20% при использовании пластиковой пленки и шин толщиной 125 микрон, в то время как использование еще более эффективного барьера снизит потери сухого вещества до менее 10% в этом верхнем метре. Надлежащая герметизация также ограничивает рост плесени. Выстилайте боковые стены траншей пленкой - это дополнительно снижает потери сухого вещества и процент порчи (снижение потерь сухого вещества примерно на 10% на первых 25 см).
Внимание к мелочам
Силосные добавки могут помочь с обеих сторон. Во-первых, за счет ускорения подкисления, для кормов с низким содержанием сахара, травы, бобовых и т. д. использование молочнокислых бактерий, которые превращают сахара в молочную кислоту, помогает достичь безопасный рН быстрее.
Техника силосования также важна для сохранения качества силоса. Поверхность силоса после открытия должна сниматься не менее чем на 30 см в день. Важно подобрать размер траншеи в соответствии с размером стада: иногда несколько небольших траншей лучше и безопаснее, чем одна большая. Заплесневелый силос необходимо выбрасывать, так как он снижает потребление корма и может представлять угрозу благополучию животных (наличие микотоксинов).
Если наши материалы вам интересны, подпишитесь на нас: так вы будете уверены, что не пропустите новые интересные статьи!