20.02.2023
Всех приветствую!
Недавно первый раз делала голубцы из пекинской капусты. Упоминала недавно об этом в одной из статей. Для этого купила небольшой вилок, начала делать, а листьев подходящих по размеру оказалось мало. Сначала они идут большие, а потом всё меньше и меньше для голубцов не годятся. На выходе вышло всего 7 штук.
Пришлось срочно ехать в магазин, хорошо что он рядом. Съездила купила еще 2 кочана, чтоб уж наверняка, один маленький другой большой. В итоге из трех кочанов остался один целый не тронутый, от двух других понемногу.
Из остатков пришлось делать салаты, но на салат уходит не так уж и много этой капусты. Пришлось каждый день готовила разные, а овощ все не заканчивается и не заканчивается. Прям как в сказке про горшочек который кашу варил без остановки. Так и у меня - готовлю, готовлю, а она не заканчивается.
Что же делать? Ведь в конце концов она испортится. Надо как-то спасать её. Семья салатов наелась и требует прекратить пытку капустой. Муж сказал, что не может больше есть её, потому что он не козел.
Хорошо, что есть интернет, забила в поисковик -"что можно приготовить из пекинской капусты, кроме салата". Естественно, кучу рецептов предложил. Выбирай не хочу. Я выбрала котлеты и быстро, и вкусно, а главное без заморочек.
Рецепт не новый, а скорее забытый старый. Что-то подобное делала из белокочанной капусты. Итак берем кочанчик пекинской капусты мелко режем, чем мельче, тем лучше. Лук в рецепте был зеленый, у меня не было зеленого, добавила репчатый, мелко порезала, морковь натёрла на терке, если есть зелень можно добавить, у меня укроп был, потом добавить яйца. Сначала вбила 3 яйца, но потом еще одно, так как капусты было много и получилось сухо, пришлось ещё и сметану добавить. Соль, перец по вкусу и в конце несколько ложек муки на глаз. Все перемешать и жарить, как оладьи на подсолнечном масле.
К оладьям я сделала соус - сметана плюс чеснок и зелень. Можно добавить на терке соленый огурец вместо чеснока, тоже будет вкусно.
Будите смеяться, но у меня всё равно осталось пол кочана ))).
Какая-то бесконечная история с этой капустой. Выгодный продукт, на долго хватает ))).
Погода у нас разошлась не на шутку. С утра был ливень, а потом снег повалил.
Сегодня у меня предпоследняя капельница. Про результат ничего сказать не могу, скорее его нет, чем есть. Потому что день хорошо, а другой день очень плохо. И без капельниц такая же история. Зато вреда точно нет.
Загадаю Вам загадку, что изображено на фото?
Спасибо, что дочитали. Всем легкого понедельника.