Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст автора) на коньяки от ДКК, Каспий против Абрау-Дюрсо.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем очередной привет! Сегодня я осуществил мою давнюю задумку: выяснить, кто же из двух родных братьев-дагестанцев лучше, вкуснее и вообще чем же они отличаются! Встречайте двух восьмилетних КВВК близнецов-братьев с ДКК - Каспий и Абрау Дюрсо! Каспий - розлив 01.19. Открыт в сентябре 21 го, то есть постоял почти пол года, спецом ждал точно также ожидавшего возвращения домой из Москвы купленного мне Романом Абрау розлива 10.21. Так что по срокам выходит такая вот нестыковочка, не знаю насколько фатальная и как она изменит общий результат. По моему мнению, полгода для выдержанного коньяка не срок, чтобы развалиться, но это лишь в теории. Если кто считает иначе, полагая, что тест вышел не совсем справедливым - то примем это во внимание и постараемся сделать на это поправку. Но поскольку обзор на свежеоткрытый Каспий я делал, то есть от чего оттолкнуться и сделать честные выводы. Хотя, конечно, правильным было бы прогонять этих вслепую, заранее предполагая их похожесть, чтобы не давила на результат красивенькая бутылка АД... Но наливать в бокал я никому не доверяю. Так что обойдёмся как всегда.
Цена. Каспий был куплен за 900 рублей в Костроме. Абрау - в Магните за 909 рублей. Паритет. Но АД - НУЛЬСЕМЬ! Вообще же АД стоит под 2000, но скидки постоянно (вот именно на сей день - 1400 в Метро). Ну и конечно АД более презентабелен за счёт красивой коробки и бутылки из-под шампанского, за это и переплата выходит, а что мы хотели? За это ему и плюсик к внешнему виду. Хотя и Каспий в старом оформлении очень хорош! Не то, что с нынешней синей пришлёпкой... В бокалах же напитки практически не отличить ни по цвету, ни по поведению, ни по маслянистости. Хотя Каспий оказался чуточку потемнее, покраснее и похолоднее, как сказала моя жена-художница. А АД казался всё таки погуще. Все стенки были в намертво прилипших каплях. В Каспии они благополучно стекали. Хотя тут может дело было в бокале. Один был ходовой постоянно, второй стоял себе в шкафу... Осмотр закончили. Нравятся оба. На свои бабки. 1-1
Каспий! Первый аромат не привлекает совсем и ничем! Но затем, о чудо, начинает уверенно раскрываться! К невнятной поначалу бочковой кураге добавляются по одному спелый виноград, карамель, сладкая груша, и даже медок. Одновременно и улучшается качество всего аромата. Если первое впечатление - ну что взять от коньяка за тыщу, то уже через десяток минут аромат начинает подпирать недавние ХОшки-аутсайдеры! Даже сам в шоке от такого факта! Ай да Каспий... При этом, что ещё больше удивляет, его аромат не назовёшь простым. Он не даёт себя сразу понять и переключиться на другой. А держит, заставляет считывать его, открывать новые ощущения. Отлично!
А вот Абрау показал себя сразу! Может быть из-за того, что только открыт, но он лился из бокала приличной мощью. Но не в мощности аромата дело. Он сразу был сладким, вкусным, гораздо более насыщенным и сложным. И, что самое приятное - ЯРКИМ! Настоящая ароматическая виноградно-фруктово-яблочная бомба! Хотя, тут ошибиться было нереально, практически полностью повторял Каспия! Скажу так. Это был тот же аромат, но чуть подороже, повкуснее, и даже - поблагороднее. Но составляющие обоих ароматов были один в один. И доминанта одна и та же: подвяленная курага. Но вот что при этом удивляло. А вы обязательно спросили бы: почему же тогда Абрау не побил Каспий по оценкам за аромат?!!! Отвечу! При всех уже перечисленных качествах Абрау, которые вроде бы во всём перебивали Каспия, последний умудрялся легко перебивать на себя внимание своею мягкостью вкусов! Абрау бил фонтаном и валил с ног обоняние. А Каспий брал своё стабильно мягким и вкусным, и, что греха таить, ванильным содержимым бокала! И выходило, что при идентичном практически составе компонентов аромата, каждый брал тем, как он его преподносил. Абрау - нате вам, какой я свежий, яркий и вкусный и сразу понятный. Каспий подмигивал, как бы говоря: пообщаемся спокойно в уголке, дружок? Мы с тобой люди пожилые, размеренные, никуда не спешащие. То ли дело эта молодёжь... Однако сделаю предположение, основанное на длительных посиделках вовремя этого теста: думаю, что Абрау со временем также успокоится и придет к спокойной стабильности своего брата. И предпосылки и ощущения к этому были налицо! Но конечно, подтвердить это пока я не могу, лишь впечатления по Абрау складывались именно такие! Через 40 минут он стал успокаиваться, а через час очень приблизился к Каспию, оставаясь при этом, правда, по-прежнему намного более ярким. Через полтора часа только по этой яркости и можно было отличить бокалы, и то с трудом. Так что по аромату братаны оба хороши, и каждый понравился! И раз Абрау опередил брата на балл - значит он и победил в первой части сравнения. И безо всяких лишних телодвижений скажу - победил ненамного, но абсолютно заслуженно! 2-1. Переходим к дегустации.
И снова Каспий пойдёт первым. И он пошёл! Всё тот же отличный вкус сразу НАСТОЯЩЕГО коньяка! Нисколько не испортился, нравится сразу. Мягок, ярок и вкусен. И при этом также спокоен, как и его аромат. Идеально сбалансирован. Ранее, при открытии показался мне жидковатым, так вот теперь такого ощущения не было и в помине! Очень целен! При этом сразу бросается в глаза его идеальная застольность! Вот такой, и только такой коньяк я бы хотел всегда и везде за столом. Чтоб выпить, посмаковать, а потом может закусить, а может и не закусить, а налить себе другую порцию и понаслаждаться снова. КОНЬЯЧНОСТЬ Каспия просто восхитительная. Умеренно, просто выверенно сладкий, очень вкусно танинно-вяжущий, отличное, хоть и не слишком долгое ореховое послевкусие. Закусывать не хочется. Попозже. Попробуем теперь его братишку. Не знаю, почему меня удивило, но вкус у АД оказался другой. Вроде менее насыщенный, но и менее брутальный, более лёгкий, хотя по сложности не уступал и не превосходил брата. Он был как бы более тонким к пониманию, более классным, и с потрясающей доминирующей во вкусе орехово-мускатной вяжущестью. При этом не сказать, что это был совсем другой коньяк! Во многом похожие, профиль то один, но я бы поставил общее качество Абрау чуток повыше Каспия. Главным образом за потрясающее послевкусие, которым от просто покорил. В итоге, при в общем то и совсем непохожих вкусах, общий производитель и родство угадывались легко. И вновь, возвращаясь от АД к Каспию, происходила точно такая же метаморфоза, что и с ароматами. Каспий представал более мягким, более ванильным, и ничуть не меньше вяжущим. Переходилось на него легче лёгкого и без малейшего сожаления, как на родной, хотя вроде как переходил с более вкусного коньяка на чуть менее. Поразительно! Зато переходить с уже с Каспия на АД было интереснее, захватывающе. Меня сие действо, проводимое впервые в жизни, так увлекло, что превзошло по интересу сам тест! Я начал скакать туда-сюда, и каждый раз при переходе получал удовольствие! Неожиданно, и не передаваемо. И очень вкусно. Браво, ребята! Хотя и по вкусу отдам небольшое предпочтение АД. 3-1.
Резюме. Совершенно неожидаемо два ДККшных одновозрастных коньяка оказались довольно разными по вкусу и восприятию! Но при этом оба замечательно вкусными! Что я могу подытожить и какой выбрать? Складывается первоначальное впечатление, что АД кладет Каспий на обе лопатки. Осмелюсь сказать, что это не так. Надо помнить, чем задумывались эти напитки, и каково их определение в нашей жизни. Каспий - как я уже и назвал его - король бюджетных коньяков. Но при этом он идеальный застольный коньяк. Как правило. Это его предназначение. Да, можно посидеть с ним на начальном уровне и без закусона, и хорошо посидеть!!! Он отлично берёт своё своим идеальным коньячным балансом и ванилькой во вкусе. Но за свою цену и в своей нише - это недосягаемый никем коньяк!!! Абрау - он несколько другой. Не улучшенный Каспий, нет! Действительно другой коньяк! Уже не кажущийся застольным. Уже более богатым на вкусы и ощущения. Уже наводящий на размышления и посиделки. Уже кажущийся более высокого уровня, чем Каспий (несмотря на один возраст). Его уже не назвать типично-застольным. Уже напрашивается сходу его сравнение с Фанагорией Винтажом 10 - кто кого? АД - это просто премиальный, так сказать, Каспий. Лучше упаковка и бутылка. Лучше органолептика. Лучше и само восприятие коньяка, не только за счёт упаковки, но и за счёт его вкусовых качеств. Почему же я не признаю его полную победу? Он номинально стоит как два Каспия. Стоит ли? Помните, как я легко перескакивал с одного на другой и обратно? Не было ни малейшего ощущения, что это коньяки разного уровня! Просто разного вкуса но одного класса! Поэтому я и не могу завалить так милый душе Каспий. Он - топ на свои деньги, а Абрау - на свои. Но оба - ТОПЫ! Но общий уровень у них схож. ДКК не сфальшивила ни там, ни там. Выдав на гора два достойнейших коньяка-однолетки. Один - для простого народа, другой - для более понтового. И не более. Да. Я в лёгкую рекомендую брать Абрау! Но! По скидке и ни в коем случае не за его 2000. Не потому, что он того не стоит, а потому что я пока не знаю, как он поведёт себя в сравнении с коньяками за эту цену, а там уже не восьмилетки идут! Абрау Дюрсо - это улучшенный, но заменитель Каспия, не забывайте! И ни в коем случае он не может стоить 2000. И ни в коем разе я не посоветую брать Абрау за 2000, если на полке стоит Каспий за 900 рублей!!! Это лишено именно практического смысла. В областях, вроде моей, где о Каспии отродясь не слышали, а Абрау в Магнитах стоит, что я посоветую? 1400 берите смело! И за 2000 - в принципе, можно. Нульсемь же. Кто у него там в конкурентах будет? Только нульпять Дагестан. Хотя это уже на любителя! Профили разные. Кому что зайдёт! Там ещё Старый Крым 10 есть... Но увы, другой объём...
ПыСы. Сказалась ли разница в открытии коньяков? Я считаю - НЕТ. Аромат АД через пару часов просел до Каспийского. А по вкусам это просто не могло сыграть роли, ручаюсь! К тому ж я не нюхач. Так что не берём в расчёт, железно!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!