2248 подписчиков

Запекаю семгу в духовке с ароматой картошечкой

19 февраля 202319 фев 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Для гарнира:
Приготовление:

Рецепт вкусной запеченной семги с ароматными специями и запеченной картошечкой! Вот что вам потребуется:

Ингредиенты:

4 куска филе семги (по 200-250 грамм каждый)
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка молотого имбиря
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка молотого кориандра
1/2 чайной ложки молотой куминной пудры
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка соли
2 стебля зеленого лука
2 стебля петрушки
2 стебля кинзы

Для гарнира:

4 крупных картофелины
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотого розмарина
1 чайная ложка молотой паприки
1/2 чайной ложки соли
свежесваренный рис или овощи на выбор

Приготовление:

Начнем с приготовления специй для семги. В миске смешайте молотый имбирь, куркуму, кориандр, куминную пудру, черный перец и соль.
Вымойте филе семги и обсушите его бумажным полотенцем. Разрежьте каждый кусок на две равные части, чтобы они были более тонкими и равномерно запеклись.
Перемешайте оливковое масло с приготовленной смесью специй. Натрите полученной смесью каждый кусок семги со всех сторон и оставьте на 30 минут для маринования.
Включите духовку и нагрейте ее до 200 градусов.
В то время как духовка нагревается, подготовьте гарнир. Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки. Положите картофель в миску, добавьте оливковое масло, молотый розмарин, молотую паприку и соль. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт специями.
Разложите картофель на противень для запекания и отправьте в духовку на 30-35 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
После того как картофель запекается, возьмите куски семги и расположите их на другом противне, выстеленном бумажным полотенцем. Оставьте их на несколько минут, чтобы избавиться от лишней влаги.
Поместите противень с семгой в духовку и запекайте при той же температуре в течение 10-15 минут, в зависимости от толщины кусков. Семга готова, когда ее мякоть становится розовой и легко отделяется от кости.
В то время как семга запекается, нарежьте зеленый лук, петрушку и кинзу на мелкие кусочки. После того, как семга будет готова, выньте ее из духовки и посыпьте свежими зелеными травами.
Подавайте запеченную семгу с картофелем и гарниром на выбор. Это может быть свежесваренный рис или любые овощи, которые вы предпочитаете.