Чечевичный суп-пюре

Чечевичный суп-пюре

🔖Необходимые продукты:

1. Чечевица - 150 г.;
2. Лук репчатый - 1 шт.;
3. Морковь - 1 шт.;
4. Болгарский перец - 1 шт.;
5. Томатная паста - 2 ст. ложки;
6. Сливки - 2 ст. ложки;
7. Растительное масло - 2 ст. ложки;
8. Лимон - для украшения;
9. Сухарики - для подачи;
10. Черный молотый перец - по вкусу;
11. Соль - по вкусу.

Способ приготовления чечевичного супа-пюре

1. Чечевицу промываем, заливаем водой и варим до готовности.
2. Все овощи нарезаем крупными кусочками. Обжариваем до готовности на растительном масле. Добавляем томатную пасту и тушим 15 минут.
3. Зажарку соединяем с чечевицей. Пробиваем блендером до однородной пюреобразной консистенции.
4. Чечевичный суп-пюре подаем на стол с сухариками, украсив ломтиком лимона и налив в центр тарелки сливки.