Тот самый «самый дорогой кофе kopi luwak из помёта животного»

Вы наверняка слышали, про самый дорогой кофе «копи лувак», “kopi luwak”.

Вот так он выглядит в своей естественной среде произрастания.

Это кофе знаменито тем, что в его производстве участвует один очень милый зверек:

Мусанг

Млекопитающее из семейства вивверовых, обитающих в Южной и Юго-Восточной Азии.

Тот самый Мусанг #мусанг

Еще мусанга называют пальмовой куницей.

Помёт Мусанга считается золотым. Зверек поедает свежие кофейные зёрна, далее в его желудочно-кишечном тракте происходит очищение и ферментирование этих зёрен. В следствии чего, в зернах пропадает неприятная горечь. А дальше обработанные зерна покидают желудок мусанга, дальнейшей обработкой занимаются уже сами производители.

А вот и герой нашего рассказа, кофейные зерна, покинувшие желудок мусанга

Я пила этот кофе на кофейной ферме на Бали, и возможно я просто не такой уж и ценитель кофе. Разницы с обычным не заметила.

а вы?