Простой, но сытный обед для всей семьи!
Первое.Куриный суп с рисом
Всё очень просто!
1. Отвариваем любые части курицы. Какие больше нравятся. У меня дети, поэтому я беру филе (бедра или грудки). Для меня так получается быстрее, не нужно очищать мясо от костей. Но на кости получается жирнее и сытнее.
2. Очищаем картофель, нарезаем кубиками и кладём в кастрюлю.
3. Рис промываем и тоже добавляем в бульон. Много риса класть не нужно. Он разваривается и превращает суп в кашу.
4. Половину большой луковицы нарезаем кубиком, добавляем в суп.
Доводим до готовности. Не забываем посолить, добавить специи, зелень.
Второе. Свинина, запечённая с картофелем.
Нам понадобится:
1. Свинина (у меня лопатка)
2. Картофель (у меня ранний)
3. Специи
4. Майонез
Мясо нарезаем небольшими кусочками. Картофель режем колёсиками. Солим. Добавляем специи: например, как у меня: сухой чеснок, копчёная паприка, перец черный молотый.
Всё это смазываем небольшим количеством майонеза. Ставим в духовку на 200 градусов до готовности.
Салат. Свекла с сыром.
Нам понадобится:
1. Свёкла
2. Сыр
3. Чеснок
4. Майонез или сметана
Свёклу отвариваем или запекаем в духовке до готовности. Трём на крупной тёрке.
Сыр, любой полутвердый, у меня Тильзитер. Трём на крупной тёрке и добавляем к свёкле.
Чеснок измельчаем любым способом. Я натёрла на мелкой тёрке.Добавляем в салат.
Так как я салат заправила майонезом, соль не добавляла. Можно заправить сметаной и слегка посолить.
Ещё у меня был компот из сухофруктов: чернослива, изюма и кураги.
Приятного аппетита!