Чем старше становимся, тем больше начинаем задумываться, а что у нас на столе. Начинаем контролировать потребление сахара и жира, заменяем жареное на отварное или запеченое.
Купили новый духовой шкаф, думали, что вот теперь-то разгуляемся, начнем творить разные кулинарные шедевры, а потом приостановили свой пыл, вредно часто есть разные торты, пирожки и прочие вкусности, приходится выбирать между здоровьем и вкусной, но вредной едой.
Даже конфеты шоколадные, которые я заказывала из Казахстана, лежат и почти никто их не трогает. Но ведь чай не привыкли пить пустым, хочется чем-нибудь украсить его вкус. И нашла я, чем можно заменить калорийные сладости на более полезные продукты.
В прошлом году мы в первый раз сделали фруктовую пастилу, научились делать сливовую, яблочную и даже знаменитую "Белевскую". Как приготовишь противень этих сладостей (без сахара, только пюре!), так они уходят очень быстро. Яблоки свои закончились давно, осталось только несколько банок сливовой заготовки в виде пюре и тогда я стала искать замену своим продуктам в интернете.
Сейчас там можно найти все, что душа пожелает, на разные вкусы и предпочтения. По моему запросу "натуральная пастила без сахара" сразу появилось много разных предложений, все отличаются составом и ценами.
Я выбрала пастилу, которую производят в Кабардино-Балкарии из местных яблок, килограм ее стоит 583 рубля. Фасовка там разная, можно купить и 200 г., и 500 г., и 800 г.
Пастила расфасована в виде небольших конфет, в каждой упаковке 6 тонких пластин, основа-ее яблочное пюре без сахара, в него добавлены разные натуральные вкусы, но они почти не чувствкуются. Что мне кажется благом, пусть лучше ощущается вкус яблок, а не искусственных заменителей. Сейчас мы пьем чай с этой пастилой и нам нравится такая замена шоколаду и другим кондитерским изделиям, сделали уже следующий заказ в ВБ.
Следующая наша покупка-"кубики манго". Мы опробовали сушеное манго и оно нам пришлось по вкусу. Решили оценить кубики из этого тропического фрукта.
Оказалось, что это желейный мармелад, который, наверное, придется по вкусу детям, но мы больше заказывать такую сладость не будем, лучше просто сушеное манго съесть.
Не один раз мне советовали читатели в своих комментариях попробовать крупу "Булгур". Прочитала я про нее и оказалось, что эта крупа очень полезная. Она сделана из пшеницы, но ее так обрабатывают, что в ней сохраняются почти все полезные вещества. А еще она рекордсмен по содержанию клетчатки, ее в 11 раз больше, чем в рисе.
Даже за одно это качество на нее можно обратить внимание! Купила пакет весом в 700 г. за 122 рубля, дороже, чем другие крупы, но зато полезнее. Приготовила, как рекомендовали в рецептах, чтобы оценить ее вкус. Сначала крупу промыла, подсушила, а затем обжарила ее на сковороде в масле, совсем немного, только для того чтобы зернышки прогрелись и слегка поджарились.
Затем переложила в кастрюлю, залила водой в пропорции 1:2, посолила и проварила кашу минут 30. Каша получилась рассыпчатая, желтенькая, зернышко к зернышку. По вкусу не очень сильно отличается от пропаренного риса, но как мне показалось, эту крупу хорошо добавлять в мясной фарш, для голубцов и перцев. Обязательно буду так делать.
Вот такие знакомства с новыми продуктами произошли у нас в последнее время, что-то подошло и понравилось, а что-то мы попробовали один раз и больше заказывать не будем. Интересно находить для себя вкусные и полезные новинки!