История водки берет свое начало совсем не там, где большинство из нас себе представляет. Но сначала нужно разобраться о происхождении спирта, ведь без него не было бы и водки.
Первые спиртосодержащие напитки появились в средние века на Ближнем Востоке у арабских алхимиков. Именно исламский мир в ранние средние века занимался различными наукам. Там проживали инженеры, химики, математики, астрономы.
Первые арабские спирты использовались не для употребления внутрь, ведь алкоголь всегда был под запретом в исламском мире. Спирты необходимы были для изготовления духов и лекарств. А некоторые химики утверждали, что спирт — это и есть философский камень в жидком виде.
Когда спирт "докатился" до Европы, им начали лечить чуть ли не все болезни и даже назвали Aqua vitae, что переводиться как "вода жизни", не зная о том, что спирт — это яд для организма.
В те далёкие времена спирт был не таким крепким как сейчас и составлял примерно 18-20°.
В случае с водкой нельзя чётко назвать страну, город и дату появления. Но с равной долей вероятности водка появилась или в Польше или в России.
Спирт был известен в Польше с XIV века. К XVI веку Польшу буквально захлестнула водочная волна, писатели того времени наперебой писали о массовом пьянстве. Согласно статистике около 5% населения занималось производством водки, и она перестала считаться целебным нектаром. Именно тогда водка просочилась в польскую культуру.
По преданию, когда князь Владимир выбирал религию для своего народа он отверг ислам по причине того, русский человек любит пить и веселиться. Православная же церковь не запрещала распитие спиртных напитков, а лишь призывала к умеренности.
Впервые водка попала на территорию нынешней России в конце XIV века, благодаря генуэзским послам, которые привезли пресловутую Aqua vitae для лечебных целей. Что случилось в этими бутылками доподлинно неизвестно. Следующее упоминание о водке случилось веком позже, во время правления Василия III. Дегустаторы, а вместе с ними и великий князь Василий III сочли водку слишком крепкой и непригодной для употребления, назвав её хлебным или горячим вином.
До XVIII века, а точнее до правления Елизаветы Петровны, водка так и не смогла прижиться, так как люди предпочитали употреблять привычные им медовуху, пиво и квас. Именно Елизавета ввела пошлину на пиво и медовуху. Цены на них подлетели в 15 раз и "убили" многовековую традицию медоварения, превратив медовуху, которая была невероятно популярна и менее алкогольная, в дорогой сувенир. Зато спрос на водку взлетел до небес. С этих пор водка уже не уходила из России. Её пытались запретить, вводя "сухой закон", но это, как правило, только усугубляло ситуацию, так как люди начинали заниматься самогоноварением.
Те, кому удобней следить за моим каналом ВК, милости прошу. А ниже ещё несколько интересных статей:
