Вчера муж съездил с утра на рынок, закупиться продуктами. На рынок у нас есть смысл ехать рано утром, часов в 8 - народу мало, парковки и проезд свободные, очередей нет. Уже к 11 часам забито все. Очереди в ларьках могут быть в несколько метров, "хвост" на улице, как в старые добрые времена 🙈 по узким дорогам не проехать, да и по широким проездам тоже не очень то и разьедешься - все забито припаркованными везде машинами.
Поэтому раннее утро, оптимально. В субботу муж отвозит детей в школу и едет за продуктами.
Что берём. Сейчас ещё это плюс покупки к масленице - молоко, яйца в увеличенном количестве.
6 полтуторалитровых бутылок молока. Если хватит на неделю, хорошо будет 😆
3 ячейки яиц. Обычно берём 2, съедаются по-разному. Яйца часто едим - по утрам яичницу, каждому по 1-2 яичка, омлет из 7-10 яиц делаем. И так, на салаты периодически варю.
Крупы многие начали заканчиваться. Берём ячневую, кукурузную, пшеничную, Пшено, гречку, 2 вида риса обычно. А сейчас плюс ещё один мешок риса взял - на муку. Да решили мешок геркулеса взять. Дети начали есть геркулесовую кашу, да печенье с неё вкусное получается, рецепт ниже напишу
Взял 2 мешка муки по 10 кг. Её много уходит - на хлеб, пироги, булочки, да скоро достану лапшерезку, можно будет лапшу делать.
Из овощей и фруктов ничего не брал - это дешевле в магазине купить.
Что мы с дочками и сделали. Забирала младшую с музыкальной школы, тут и старшая позвонила, что закончила учёбу и заехали с ними в Командор по пути домой. Купили немного, чисто для "сейчас приготовить" дети захотели шаурму и курочку в духовке
Нарезали овощи. Лаваш в этот раз взяла не очень удачный - маленький и ломкий. Хотя на упаклвке и было написано, что для шаурмы и рулетов 🤷♀️ Позарилась, что там 2 лаваша в упаковке.
Мяско отварили. Огурцов с помидоркой по штучке, оказывается, дома осталось, а я думала, побольше. Но ничего, поделили на всех)
В качестве заправки делаю сметану с солью и специями, банка сметаны уходит обычно. Кто-то из детей добавляет себе ещё и кетчуп.
Закручивает каждый сам себе, накладывая, что хочется и сколько хочется) И сразу съедает)))
По 2 штучки каждому хватило, быстренько закрутили, слопали и довольные разбежались по своим норкам)) Вот и обед)
Ещё вчера попробовала сделать печенье с овсянки. Получилось очень даже вкусно, будем часто готовить. Рецепт вот этот. Я делала не хлопья,а крупу, которую долго нужно варить. Все получилось очень вкусно и мягко)
Вчера приготовили аж две партии печенья и ещё одну сегодня с утра 😆
По рецепту нужно растопить масло, добавить яйца и смешать это все с овсянкой. Дать настояться минут 30-40. После этого домешать остальные ингредиенты. Я выкладываю на противень двумя ложками. Печенья, за счёт соды, немного увеличиваются в размере, поэтому совсем рядом класть не стоит.
Выпекать в духовке на 180 минут 20-30,в зависимости от своей духовки.
С количеством масла я экспериментирую. Вообще, первый раз когда делала, мне показалось жидкости маловато, поэтому добавила ещё немного молока. А второй и третий раз уже делала примерно)))
Мы ещё добавляем треть плитки шоколада - режем на мелкие кубики и в тесто. Получается печенье с шоколадной крошкой. Съедается только очень быстро)))
На ужин готовили курочку в духовке. Тут фото нет, потому что я уже пошла во двор делать ледяную чашу и готовила старшая дочка. Её любимый рецепт - курочка под медовым соусом. Любые части курицы маринуем любым способом, кому как больше нравится. А при выпечке, минут за 15-20 до готовности поливаем педовой водичкой - столовую ложку мёда растворяю в 400 мл горячей воды. И нужно полить несколько раз незадолго до окончания выпечки. Получается вкуснующая хрустящая корочка 😋
Поделитесь своими любимыми рецептами на скорую руку?