Паста болоньезе (или спагетти с мясным соусом) - это классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить дома. Вот как готовить пасту болоньезе:
Ингредиенты:
400 грамм спагетти или другой длинной пасты
500 граммов мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
1 лук, измельченный
2 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка томатной пасты (400 грамм)
1 банка помидоров в собственном соку (400 грамм)
1 стакан красного вина
1 стакан куриного бульона или воды
1 чайная ложка сахара
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Сыр Пармезан или другой твердый сыр для подачи
Шаг 1: Нагреть сковороду на среднем огне и добавить оливковое масло. Добавить измельченный лук и обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5-7 минут.
Шаг 2: Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.
Шаг 3: Добавить мясной фарш и обжаривать, разбивая комки фарша лопаткой, пока он не будет полностью прожарен, около 10-12 минут.
Шаг 4: Добавить томатную пасту и обжаривать, помешивая, около 2-3 минут.
Шаг 5: Добавить помидоры в собственном соку, красное вино, куриной бульон или воду, сахар, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать, привести к кипению, затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне в течение 30-40 минут, пока соус не станет густым и вкусным.
Шаг 6: Варить пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, до аль-денте, затем откинуть на дуршлаг и оставить немного воды для соуса.
Паста болоньезе (или спагетти с мясным соусом) - это классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить дома. Вот как готовить пасту болоньезе:
Ингредиенты:
400 грамм спагетти или другой длинной пасты
500 граммов мясного фарша (говядина, свинина или смесь)
1 лук, измельченный
2 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки оливкового масла
1 банка томатной пасты (400 грамм)
1 банка помидоров в собственном соку (400 грамм)
1 стакан красного вина
1 стакан куриного бульона или воды
1 чайная ложка сахара
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Сыр Пармезан или другой твердый сыр для подачи
Шаг 1: Нагреть сковороду на среднем огне и добавить оливковое масло. Добавить измельченный лук и обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5-7 минут.
Шаг 2: Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат чеснока.
Шаг 3: Добавить мясной фарш и обжаривать, разбивая комки фарша лопаткой, пока он не будет полностью прожарен, около 10-12 минут.
Шаг 4: Добавить томатную пасту и обжаривать, помешивая, около 2-3 минут.
Шаг 5: Добавить помидоры в собственном соку, красное вино, куриной бульон или воду, сахар, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать, привести к кипению, затем уменьшить огонь и тушить на медленном огне в течение 30-40 минут, пока соус не станет густым и вкусным.
Шаг 6: Варить пасту в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке, до аль-денте, затем откинуть на дуршлаг и оставить немного воды для соуса.
