🌸Тесто:
🔹Мука 450 грамм
🔹Яйцо 1 шт
🔹Масло подсолнечное 1 столовая ложка
🔹Соль щепотка
🌸Начинка:
🔹фарш 400 гр
🔹соль щепотка
🔹лук 250 гр
🌸Тесто:
Выливаем 1 стакан крутого кипятка в миску, где будете замешивать тесто, добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла, щепотку соли и всё быстро перемешиваем. Затем добавляем 1 яйцо , перемешиваем, полстакана муки и снова перемешиваем. Даём остыть. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным. На замес теста у меня уходит минут 10. Кладём в холодильник до полного остывания.
Когда тесто стало холодным раскатываем круг, добавляем начинку и формируем чебурек. Обжариваем с двух сторон в большом количестве масла примерно по 2 минуты.
Чебурек — хлебобулочное изделие крымских татар. Согласно легендам, это блюдо было создано еще во времена правления Чингисхана. Однажды воины подвесили над огнем перевернутый щит, налили туда масло и занялись приготовлением неизвестного изделия. Мотивацией послужило создание быстрой, вкусной и сытной пищи. Так и были сделаны первые в мире чебуреки.
В переводе с тюркского чебурек — это «сырой пирожок».
Яндекс
Получаются хрустящие чебуреки с сочной начинкой 🤗