На практике, при небольших объемах разработки грунтов, объем недоборов определяют в процентном отношении: Приводить математическое обоснование вышеприведенных процентных отношений считаю нецелесообразным, ввиду их тяжести прочтения, но...
Если Вам все-таки интересно - пишите в комментариях, раскроем и приведем. А как Вы рассчитываете объем недоборов?