Курица в сливочном соусе - одно из самых популярных блюд на основе пасты. Это блюдо простое в приготовлении, вкусное и насыщенное.
Ингредиенты:
- 400 грамм пасты (спагетти, феттучини или другой на ваш выбор)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 грамм куриного филе
- 1 большой лук
- 3 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 100 мл куриного бульона
- 50 грамм тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка или базилик для украшения
Шаг 1: Приготовление пасты
В большой кастрюле, на среднем огне, закипятите воду и добавьте щепотку соли. Добавьте пасту в кипящую воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Откиньте пасту на дуршлаг, сохраняя около 1/2 стакана воды, в которой варилась паста.
Шаг 2: Приготовление курицы
Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте на оливковом масле на среднем огне в течение 6-7 минут до золотистого цвета и полного прожаривания. Выложите курицу на тарелку и поставьте в сторону.
Шаг 3: Приготовление соуса
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавьте куриный бульон и сливки, переведите на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После того как соус закипел, уменьшите огонь и добавьте тертый пармезан. Перемешивайте соус до тех пор, пока пармезан не растает. Добавьте обжаренную курицу в соус, перемешайте и дайте соусу погреться на среднем огне в течение 3-4 минут.
Шаг 4: Смешивание пасты и соуса
Добавьте в соус отваренную пасту и хорошо перемешайте, чтобы паста полностью смешалась с соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Подогревайте на среднем огне до тех пор, пока все ингредиенты не прогреются.
Шаг 5: Подача
Выложите пасту с курицей и сливочным соусом на тарелку и посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячим. Украсьте блюдо свежей петрушкой или базиликом по желанию.
Этот рецепт приготовления пасты с курицей в сливочном соусе прост в исполнении и отлично подойдет для семейного ужина. Попробуйте эту вкусную и насыщенную пасту, и убедитесь, что ее готовить очень просто!
