Торт получился очень вкусным и главное делать его не так сложно как кажеться. Но вкуснятину, к сожалению съели так быстро, а хотели только попробывать, пришлось готовить еще😊.
Ингредиенты:
4 яйца
Мука 125 гр
Сахар 120 гр
Разрыхлитель 1 ч.л.
Обжаренные миндальные лепестки 150 гр.
Кокосовая стружка 100 гр.
Какао 50 гр
Манка или кукурузная мука для посыпки пергамента или формы, либо силиконовый пергамент или силиконовая круглая форма.
Для крема: банка сгущенки или банка сгущенки +сливочное масло 50-100 гр (взбитые миксиром)
Процесс приготовления:
Отделить желтки от белков . 60 гр. сахара взбить с белками до устойчивых пиков.
Также взбиваем желтки с 60 гр. сахара.
Просеиваем муку 50 гр и разрыхлитель 1 ч.л. к взбитым желткам постепенно, перемешайте, так чтобы не оставалось комочков, затем еще 54 гр муки. Перемешиваем до однородной массы.
Добавляем взбитые белки. Выкладываем и аккуратно вмешиваем, так чтобы белок не потерял воздушность, мешаем сверху вниз.
Застилаем форму силиконовым пергаментом или обычным (посыпаем манкой, чтобы торт не прилипал).
Вливаем тесто в форму. Если хотите не высокий торт , как у меня то возьмите форму диаметром 21 см, если высокий 15 см. Распределяем тесто по форме.
Печем при 180° C 25-35 минут. Разрезаем корж на 2 или 3 части в зависимости от высоты. Смазываем кремом. Крем я приготовила из сгущенки и сливочного масла. Можно просто сгущенку.
Первый корж посыпаем обжаренными миндальными лепестками.
Верхний слой, я украсила одну половину какао, вторую кокосовой стружкой, а по краям посыпала миндальными лепестками. Для того чтобы получить ровную границу положите ближе к середине нож. Но это не обязательно. Торт в любом случаем получается очень вкусным и нежным.
Приятного аппетита!