Скоро масленица и я хочу поделиться с вами своим любимым рецептиком блинного торта. Блинный торт - это оригинальный, а самое главное простой способ встретить масленицу, да и можно подавать и на другие праздники.
Ингредиенты:
для теста на блины:
- мука 1 стакан
- 2 яйца
- молоко 400 мл.
- соль 1/2 ч.ложки
- сахар
- разрыхлитель
для крема нам понадобится:
- сахар 3 ст.ложки
- сметана 20% жирности 300гр.
- ванильный сахар 1 ч.ложка
- щепотка соли
Для начала приготовим тесто на классические блины. Разбиваем яйца в миску, наливаем 400 мл молока, хорошенько взбиваем миксером.
Далее, добавляем сахар, соль, взбиваем. Постепенно добавляем муку. У меня мука ржаная. Но может быть любая, на ваш вкус. По консистенции тесто должно получиться не сильно жидким, и не слишком густым. Добавляем разрыхлителя на кончике чайной ложки. Размешаем. В конце добавляем в тесто немного растительного масла.
Такого теста хватит на 7-8 блинов. Далее, на разогретой, смазанной маслом, сковороде выпекаем наши блинчики.
Пока блины остывают, приступаем к приготовлению нашего крема. Для крема нам нужна сметана, винильный сахар, сахар белый.
Выкладываем нашу сметану в чашу, где будем взбивать крем. Сыпем 3 столовых ложки сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли. Взбиваем миксером до растворения сахара. У меня ушло примерно 10 минут.
Как только наши блины остыли, смазываем каждый блин кремом.
Получившийся торт убираем на ночь в холодильник, что бы пропитался нашим кремом. По желанию перед подачей можно украсить стружкой шоколада. Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями. В моем канале будет еще больше рецептов без заморочек.