Как я готовлю вкуснейшее картофельное пюре!

Картофельное пюре частый гость на нашем столе. Его любят все и это подходящий гарнир почти для всего: рыба, мясо, котлеты, тефтели.

Но как приготовить его действительно вкусно? Чтобы была не просто толчёная картошка, а вкусное и воздушное пюре?

Предлагаю мой рецепт! Капризный муж и более лояльный ребенок едят с удовольствием)

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Картофель - 1 кг;
• Молоко - 180 мл;
• Сливочное масло - 1 ст. ложка;
• Тёртый пармезан - 3-4 ст.ложки;
• Соль.

РЕЦЕПТ:

1. Очистить картофель и отварить его в кипящей подсоленной воде (30 мин).

- ВАЖНО: картофель должен быть мягкий-мягкий, лучше его переварить, чем недоварить.

- Правильнее отваривать картофель в мундире и уже готовый потом очищать. Но я не люблю возиться с очисткой горячей картошки. Как по мне, так быстрее и проще очистить её сырой и уже так отварить. Какого-то заметного влияния на вкус, на мой взгляд, это не оказывает.

2. Размять готовый картофель в пюре.

Лучше не толкушкой и не миксером. А именно перетереть через сито. Так пюре будет нежное и без комочков.

3. Постепенно помешивая на слабом огне вливаем горячее молоко.

4. Теперь добавляем сливочное мало. Помешивая, надо растопить масло.

5. Выключаем огонь и добавляем тертый пармезан. Хорошо перемешиваем.

ГОТОВО! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!