Здравствуй, путник! Заходи, будь гостем! Присаживайся, ну что давай до расскажу про виды кухонных ножей.
Нож для мяса.
Когда речь идет о ноже для мяса, большинство людей представляют тесак из фильмов ужасов.
Тесаком обычно рубят замороженное, либо с костью мясо на удобные куски, а уже дальше используют специальный разделочный нож для мяса. Он сильно отличается по форме и длине (она составляет, как правило, 20-30 сантиметров). А тесак имеет прямоугольную форму лезвия длиной 15-20 сантиметров. Им ещё балдёжно шинковать зелень.
Нож для разделки костей и филейный нож
Если на кухне требуется провести тонкую работу с мясом или с рыбой, то используют нож для разделки костей и филейный нож.
Нож для разделки костей имеет длину лезвия 15 сантиметров обычно используют для наземных животных, а филейный нож имеет длину от 10 до 30 сантиметров используют для рыбы. У обоих ножей довольно гибкие лезвия, но нож для разделки филе немного тоньше и более гибкий, но в основном они могут заменять друг друга. Эти ножи полезны, но обычно можно обойтись другими ножами.
Нож для масла
Нож для масла маленькие, с тупыми лезвиями от 7 до 15 сантиметров. Он хорош для намазывания насыщенных жиров, таких как сливочное и кокосовое масло, а также плавленых сыров.
Вот и всё что я хотел тебе поведать, мой дорогой гость. Приходи ещё!