Мы с сестрой готовим ежедневно, делимся друг с другом кулинарными победами, но и иногда и неудачами. Так произошло пару недель назад.
Дело в том, что мы увлекаемся цветной пастой. При этом речь идет, конечно, об использовании для этого природных ингредиентов, а не красителей. Много красивых рецептов и вкусных блюд, но при приготовлении синей пасты все время происходит загвоздка.
Синего оттенка в пасте сложнее всего добиться. Если в запасе нет спирулины, то на помощь может прийти разве что краснокачанная капуста. Вот с ней и колдуем. В очередной раз мой шедевр выглядел неэстетично.
Сестра написала, чтобы я не расстраивалась, получились интересные лавандовые мафальдине. И прислала мне ободряющую подборку с фотографиями, когда, действительно, что-то в кулинарии пошло не так и можно подумать, что есть повод расстроиться. Но именно в этот момент нужно улыбнуться.
1. Когда впервые решил сделать кексы без глютена, молока и яиц
2. Когда до последнего не верил, что тесто для вафель в этот раз жидковато
3. Когда захотел сказать «люблю», а немного не получилось.
3. Когда понимаешь, что не художник, и придется оправдываться, что «я так вижу».
4. Когда хотел цыплят, но не рассчитал и получился «курятник».
5. Когда очередная попытка запечь круассаны оказалось безуспешной.
… даже со второй попытки.
6. Когда вот совсем не знаешь, что теперь с этим делать и как украсить.
7. Когда вот от чего, от чего, а от варенья такого не ожидал.
8. Когда почему-то решил брутально запекать без формы.
9. Когда уже не узнаешь, что в фисташковом рулете было не так и почему у других красивее.
10. Когда захотелось празднично, креативно, разноцветно, красиво, а получилось….
11. Когда после неудачного разноцветного печенья решился на торт и на стадии коржей – все же было отлично. Как так?
12. Когда в десятый раз не получились эклеры.
13. Когда замахнулся на самое сложное – пирожное Macaron, и до последнего верил, что у всех с первого раза не получается, но я то – особенный кулинар.
14. Когда плюнул на сложное, но умудрился испортить даже обычный сэндвич, забыв снять пленку.
15. А эту сестра искала долго. Такое бывает, когда ты отвернешься, а братец добавит в курицу по-тайски пищевой краситель.
Спасибо! Теперь я точно буду фотографировать все свои неудачи, ведь это так весело пересматривать! Никогда не падайте духом! А лучше делитесь своими фотками. 😉
