Ежедневная рубрика «Праздник каждый день!»
18 февраля празднуют: День транспортной полиции России, Агафья Коровница, Мясопустная суббота, Троян Зимний, День камбалы фаршированной крабами, День освобождения Адыгеи от немецко-фашистских захватчиков, День батарейки, Праздник всех легкомысленных, День, когда все понятно без слов, День выпивания вина, День пельменей, День вещевой и продовольственной службы ВС РФ, День Плутона.
Всех приветствую на моем канале!
Сегодня празднуем День пельменей! Немного истории о них.
История пельменей очень запутана. Считается, что пельмени в русскую Сибирь и на Урал примерно в 15 веке попали из Китая. Кто именно облагодетельствовал жителей этого края таким блюдом точно неизвестно. Одни исследователи считают, что это был народ коми, другие называют татар.
Долгое время пельмени были традиционным блюдом именно жителей Сибири и Урала. Там пельмени были главным и основным блюдом праздничного стола. Хотя в других частях России тоже делали подобные «пирожки» с мясной начинкой, только назывались они по-другому: ушки, шурубарки. Форма, размеры и начинка тоже отличались в разных регионах.
Общее название «пельмени» этот вид изделий из теста получил лишь в 19 веке. После отмены крепостного права и с развитием сети дорог народ в России стал более мобильным, стали устанавливаться более тесные связи между разными регионами, различные культурные традиции начали активно перемешиваться и объединяться.
Считается, что слово «пельмени» финно-угорского происхождения, причем доподлинно неизвестно, из какого именно языка оно пришло. Изначально оно звучало как «пель-нянь», что переводится как «хлебное ухо» или «ухо из теста».
Скорее всего, по «Сибирскому тракту», вместе со ссыльными и казаками пельнянь попали к русским поселенцам Сибири и уже там превратились в привычные нашему уху «пельмени».
Всем приятной субботы, хорошего настроения!
Подпишитесь на канал, буду признательна!
