Предлагаю приготовить скумбрию в горчичном соусе в духовке. Это быстрое блюдо на обед или ужин готовится очень просто. Есть в этом рецепте маленький секрет, который сделает рыбку просто изумительной.
Горчицу для соуса можно брать абсолютно любую. Мне очень нравится горчица с зёрнами. В сочетании с секретным ингредиентом вкус получается просто волшебным.
- Скумбрия 2 шт
- Специи и Приправы по вкусу
- Горчица 4 ст.л
- Мёд майский 1 ч.л
Нам понадобится свежая скумбрия. Тушки обычно идут целиком. Поэтому разделываем рыбу на филе.
Убираем все внутренности, кости и плавники. Делим рыбу на порционные кусочки и укладываем в противень для запекания.
Скумбрию солим и перчим с двух сторон по вкусу. Можно добавить свои любимые специи.
Готовим соус для запекания. Для этого берем любую горчицу и добавляем тот самый секретный ингредиент. Это мёд. На 2 столовых ложки горчицы понадобиться 1/2 чайной ложки мёда.
Выкладываем горчичный соус на скумбрию и распределяем по всей поверхности.
Ставим рыбу в хорошо разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 15 минут
Скумбрия в горчичном соусе в духовке готова, можно подавать к столу.