Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
У нас, если поискать, то еще можно найти приличный выдержанный скотч не за бешеные деньги. Недавно нашел вот один из таких вариантов от винокурни Loch Lomond. Сама винокурня очень интересна, особенно тем, что имеет хороший ассортимент перегонных аппаратов (полный комплект на фото снизу), из которых получается замечательный и иногда сбивающий с толку виски.
Как и положено настоящей шотландской винокурне, она имеет сложную историю, закрытия-открытия, продажи и восстановления. Первоначальная винокурня, носящая это имя, была основана в 1814 году, однако ее точное местонахождение утеряно в тумане времени. Начало деятельности нынешнего же предприятия датируется 1964 годом, хотя производство началось только в 1966 году. Винокурня работала до 1984 года, но спад в отрасли привел к ее закрытию. Производство возобновилось с новым владельцем в 1987 году, а в 2014 году, бизнес был приобретен группой частных инвесторов, работающих под названием Loch Lomond Group. Бренд односолодового виски был полностью обновлен, а годовой объем производства достиг 90 млн бутылок.
За создание виски отвечает мастер купажа Майкл Генри (на фото снизу), который создал ряд интересных односолодовых, однозерновых и элитных купажированных виски, получившие множество наград. Он отметил, что его «перегонные кубы могут производить спирт крепостью до 90%, тогда как обычные - около 70%, что позволяет улавливать и подчеркивать различные вкусовые ноты с помощью диапазона крепости алкоголя». Кстати, это одна из 4 винокурен в Шотландии, у которых есть собственная бондарная мастерская, чем они очень гордятся.
Виски Inchmurrin Single Malt 12 Year Old, о котором, собственно, идет речь, это один из трех брендов односолодовых виски, выпускаемых винокурней Loch Lomond Distillery. Это не торфяной односолодовый виски, в отличии от двух других. Виски выдерживался течение 12 лет в трех типах бочек: из-под бурбона первого и повторного пополнения и повторно обожженных бочках. После этого создается купаж, пропорции которого известны только мастеру купажа и хранятся в секрете.
Loch Lomond Inchmurrin Single Malt 12 Year Old (46%)
Аромат с мощными фруктовыми нотами, а также ежевичного джема, апельсинового мармелада, мяты, кураги, груши и ириски на фоне свежескошенной травы. Вкус так же фруктовый с тонами карамели, ванили, меда, апельсинового мармелада, корицы, пряностей, ежевики, абрикосов, вишневого джема, молочного шоколада, кураги, ванили персиков и яблок. Послевкусие средней длины с перечным оттенком.
Если оставит бокал минут на 5-10, десять, то букет становится более богатым. Он вообще очень ладно скроен. Не лучший в мире виски, конечно, но очень интересен и по-своему самобытен. Еще два года назад он стоил 2 800 рублей. Очень фруктовый и приятный виски во всех отношениях. Посидеть с бокальчиком такого зимним вечером на даче возле теплой печки – самое оно.