В первых своих статьях на канале я несколько раз говорила, что рождена в верующей семье, для меня религия не пустой звук. Для напоминания о моем пути к вере и религии, размещаю старую статью.
Мой день рождения в 2023 году приходится на первую страстную неделю Великого поста. Большинство родных соблюдают этот пост. А значит, если бы я отметила свой день рождения в первую неделю поста, то мне пришлось бы готовить и постное, и обычное меню, что принесло мне дополнительные хлопоты. Тем более готовлю одна)).
Решила пойти против приметы и отметить заранее день рождения, с запланированным меню, чтобы все могли отведать мои блюда. Итак, мой день рождения проходил 25 февраля, но назвала его празднование Масленицы. Немного решила смягчить действия приметы)).
Меню было давно запланировано, продукты куплены. Начала заранее готовить блюда, которые готовятся в несколько дней.
Часто тут говорила, что являюсь начинающим кулинаром, а тортики вообще пеку всего 3-4 раза в год (Рождество, День Рождения, Пасха, День Рождения отчима, мамин День Рождения приходится на Рождественский пост).
В этот раз я замахнулась на приготовление Киевского торта. Меня технолог пищевого производства пыталась отговорить, говоря, что этот торт сложный для приготовления новичком, его проще купить, чем готовить в домашних условиях. Читала кулинарных блогеров, тоже говорили о том, что не у каждого, этот торт получается.
Обожаю готовить разные блюда (мое хобби), бросила вызов Киевскому торту. На первом этапе приготовления (меренги) появилась ошибка, хотела все бросить уже и купить в магазине торт. Уже пожаловалась своей маме и лучшей подруге, что возникла сложность с тортиком. Не сдалась (я же Победа)))), преодолела первое препятствие.
На последнем этапе приготовленного безе, на моем кондитерском пути появляется новое препятствие. Вначале была в голове мысль выкинуть НЕДОБЕЗЕ в мусорное ведро. Затем хотела превратить ее в крошку, купить лаваш и сделать микс из лаваша, крошки безе и крема.
Не сдаюсь, решила дать себе 12 часов (время, которое нужно для обсушки безе в домашних условиях). В 3 часа ночи снимаю аккуратными движениями пергамент с коржей (безе), коржи (безе) повредились немного, потому что тонкие и хрупкие. Перед этим действием я нарыдалась вдоволь. Жалко столько потраченных трудов зря. Стараешься, стараешься, а результат не выходит таким, каким ты его планируешь.
Утром встала вся опухшая от слез, настроение было полностью подавленным. Сходила за заказом (Озон). Продолжила готовить блюда, не имея к этому праздничное настроение.
Начала обзванивать всех и говорить, что все отменяется, что нет никакого настроя что-то отмечать. О моей причине такого поведения, люди знали. Считали это мелочью, но имея уважение ко мне, приняли такое решение. Раз не хочу в этот день никого видеть, то пусть оно так и будет.
По итогу, правильно, что я не сдалась с этим тортиком, ошибки мной были устранены и он неплохо вышел. В следующей статье подробно напишу его рецепт, как устранять ошибки в технологии его приготовления и стоит ли его вообще готовить в домашних условиях.
Когда блюда были мной уже приготовлены, я приободрилась, увидела, что не так все печально, как я накрутила в своей голове. Что, как обычно, я загоняюсь над тем, к чему нужно относиться проще.
Занялась небольшой уборкой в квартире, на кухне было грязно, после приготовления блюд и начала обзванивать своих запланированных гостей. Приглашать их заново разделить со мной Масленицу (день рождения). Вечером мы все собрались, без критики моего меню не обошлось)). Я сама нашла недочеты в нем)). В последующих своих статьях, напишу основные блюда подробно и выставлю им свои оценки.
Вывод напрашивается такой, что мне еще учиться, учиться и еще раз учиться относиться проще к жизни. Тогда и жизнь будет лучше и легче. Ведь чаще всего на деле все не так плохо, как мы накрутили это у себя в голове. Я слишком рано навожу панику, говорю (что все пропало), а если набраться немного терпения и усердия, не сдаваться сразу, то все получается. Даже с этим тортом, я дала себе шансы его приготовить, после неудачи в этапах его приготовления, и все нормально получилось.
Себе я в этот день пожелаю самого главного УМА (всегда его всем желаю). Не будет ума, человек во всех сферах жизни будет терпеть поражения.
Здоровья, без него никуда, когда мы потихоньку шевелимся, то у нас есть планы и цели по жизни. Не будет здоровья- не будет нужным ничего.
Пусть с моими близкими все всегда будет хорошо! Близкие- это моя жизнь, мой фундамент и каркас. А значит, когда у них все замечательно, я сама счастлива от этого.
Мирного неба над головой и мира во всем мире! Такие немного детские мечты, но если этого не будет, то все остальное померкнет у нас.
Процветание своему каналу (пока слишком рано делать какие-либо выводы о молодом канале).
В плане финансов пожелаю себе такой деятельности, после которой я не буду выжатым лимоном, не буду обманутой, не буду терять здоровье и нервы занимаясь этим. Пусть денег будет не так уж много (у меня минимальные потребности и нет стремления к большим деньгам), зато после работы/подработки будет еще какая-то жизнь. А не все время работа, работа, работа. Ну и конечно эта деятельность не должна быть мне противна.
Читая, это пожелание, у многих будет вопрос: «а что с любовью и личной жизнью?». Ведь это тоже важно в полноценной жизни человека. Отвечаю на этот вопрос, если быть со мной человеку, то только такому, который укладывается в одной фразе: «каждый может любить когда все хорошо и лишь единицы - несмотря ни на что». Мне бы хотелось в нем видеть три главные черты: понимание, человечность, надежность. Думаю, пожелала себе все что надо!)) БОльшего и не придумаешь!))
Заканчиваю эту статью словами Кербабаева:
«В жизни не надо, по многим причинам,
Званьем кичиться и хвастаться чином.
Следует помнить и старым, и юным,
И самым вознесшимся в том числе:
Быть человеком в мире подлунном —
Высшая должность на грешной земле».
ОСТАВАЙТЕСЬ ВСЕГДА И ВСЮДУ ЛЮДЬМИ!!!
С ЛЮБОВЬЮ ВАША ПОБЕДА))