Ингредиенты:
- 170 г муки
- 200 г сахара
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла
- щепотка соли
- 2 персика
- 3-4 яблока
- 1 ст. л. лимонного сока
- Глазурь:
- 2 ст. л. какао
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. молока
- 50 г сливочного масла
- горсть орехов
Инструкция к приготовлению:
1.Удаляю косточки у персиков и нарезаю дольками.
2.Яблоки чищу, нарезаю дольками, удалив сердцевину. Сбрызгиваю лимонным соком.
3.К яйцам добавляю соль, сахар и взбиваю, пока объем не увеличится вдвое.
4.Добавляю просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваю.
5.Выливаю растопленное масло и хорошо взбиваю.
6.Форму для выпечки 24 * 24 см выстилаю пергаментом. Выливаю тесто.
7.Выкладываю на тесто рядами персики и яблоки.
8.Ставлю в духовку, разогретую до 180С на 50-60 минут. В зависимости от духовки можно накрыть фольгой.
9.А пока готовлю глазурь. Смешиваю в сотейнике какао, сахар и молоко. Ставлю
на огонь, перемешиваю и довожу до кипения.
10.Добавляю сливочное масло. Готовлю, помешивая. На слабом огне, пока масса не станет однородной.
11.Горячий пирог поливаю шоколадной глазурью и посыпаю орехами (орехи предварительно обжариваю и измельчаю). Дать пирогу остыть.
12.Видео рецепт: https://youtu.be/yN98qK6Yx8A