Часто в интернете натыкаюсь на рецепты ёжиков. И обычно их жарят, тушат или запекают. Но у нас в семье мама их делала в бульоне, и с детства люблю именно эту версию известного блюда, рецептом которого я и поделюсь с вами.
Для приготовления нам потребуется:
- Рис 1 пакетик
- Фарш (любой, но не жидкий) 400гр
- 1 луковица
- Специи по вкусу
Нарезаем лук мелко и отвариваем рис до полуготовности (половина того времени что указано на упаковке). И складываем все ингредиенты в ёмкость. Добавляем соль/перец по вкусу.
Перемешиваем минут 5-10 до однородности и пока мясная масса не станет клейкой. Смазываем руки маслом и катаем небольшие шарики.
Ставим на огонь воду, добавляем соль и специи. Ждём когда закипит и закладываем наших ёжиков.
Варим как пельмени, на среднем огне, после того как всплывут - 5-7 минут. Подаём с бульоном или без по желанию. Так же иногда подают с томатно-овощной пережаркой.
Всем спасибо за внимание. Если вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк. Подписывайтесь на канал, тут много всего интересного.
С вами был ваш КашеварЪ.