Мой день рождения часто выпадает на время поста, но это не повод оставаться без торта. Традиционно пеку вкусный и полезный морковный торт с апельсиновым кремом. Делюсь с вами простым рецептом.
Для приготовления понадобится:
🎂 для коржей:
250 г муки
300 г моркови🥕
120 г сахара
100 мл растительного масла
2 ч.л. разрыхлителя
50 мл воды💦
щепотка соли
100 г грецких орехов.
🍧 для крема:
1 апельсин🍊
60 г манки
50-100 г сахара
вода.
Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить масло, сахар и воду.
✅ Муку смешать с солью и разрыхлителем.
✅ Порционно добавлять муку к моркови, перемешивая до однородности.
✅ Обжаренные орехи порубить и добавить в тесто. Перемешать.
Разделить тесто на 3 части. Каждый корж выпекать в форме (22 см) с дном из пергамента 20-25 минут при t 180⁰.
Натереть цедру 🍊 на тёрке, а из фрукта выжать сок. Добавить столько воды, чтобы получилось 500 мл. Всыпать цедру и перемешать.
В кастрюле соединить манку и сахар, влить сок. Помешивая, довести до загустения на среднем огне. Варить 2-3 мин. Остудить. Пробить крем блендером, пока теплый.
Собрать торт, украсить крошкой от коржей и орехами.
Оставить в ❄️ на 1-2 часа.
Приятного аппетита❤️