В последнее время российское вино часто заставляет грустить. И дело не в встреченных дефектах, с ними как раз все понятно. Проблема в том, что всё чаще написать о вине абсолютно нечего!
За прошедшие несколько лет российское виноделие совершило огромный шаг в качестве производства, автоматизации, цифровизации и привлечении инвестиций.
То тут, то там возникают проекты, организованные сенаторами, депутатами, владельцами крупных бизнесов и просто частных лиц с невыясненными источниками дохода, но весьма материально укреплёнными.
Мэтры виноделия берутся сопровождать проект за проектом, а новые звездочки емкости и шланга осваивают компьютерные классы, оборудованные Кубань-Вино.
Казалось бы, идиллия наступила. Но эти выстроенные взаимодействия часто не рождают интересного хоть сколько-нибудь вина.
Идеальная чистота, проанализированные сорта винограда, автоматические системы несут на полки вина-клоны, слабо различимые между собой. Чуть цедры, чуть осоки, тело легче среднего, дегустационная оценка 83 балла - такие вина занимают целые стеллажи гипермаркетов и бутиков.
Кто-то зовет это летним вином, кто-то российским виньо-верде, кто-то легкой стилистикой Шабли, но результат даже не зависит от сорта - он не позволяет нарушить это гнетущее однообразие.
Такое вино может стоить 300 рублей (привет Шато Тамань), а может 5000 рублей (привет Шато Севастополь) - суть одна, оно максимально простое, чистое, но как не подводи и редактируй описание, остается никаким. Это простое белое вино.
Масса новых проектов, выпуская первые, вторые, третьи релизы всё больше скатываются в подобную стилистику. Эксперты, сочувствующие виноделам, часто признают такие вина добротными, соответствующими цену и качеству (не противны, это да), начинают подводить какие-то гастросочетания для того, чтобы обосновать хоть какой-то к ним интерес.
А они не интересны. Хоть с селедкой, хоть без нее. И меня очень волнует, что сейчас есть целые производители, насыщающие рынок именно подобными винами, производимыми ради объема и расширения ассортимента.
Более того, часто даже я себя ловлю на мысли, что у одного или другого винодела осталась одна-две интересных позиции, а остальное представляет именно такую пустоту. А иногда и весь ассортимент отдан именно ей.
И это относится не только к белым винам, подобные образцы составляют огромное количество розовых, а также красных вин. А тот же рейтинг Роскачества почти целиком из них и состоит, начиная с первого места.
В этом посте не хочется называть конкретных виноделов (просто боюсь список будет очень и очень длинный), но если вы вспомните Grape Dance Шато Тамань, то точно поймете, о чем я пишу.
А если не вспомните, то в отличие от другого российского вина, вспомнить будет несложно и недорого.
Единственное что меня немного успокаивает, подобная картина могла у меня сложиться за счет не очень хорошего 2021 года, вина которого пока еще держат власть на полке, возможно уже с 2022 будет поинтереснее, но пока тенденции какие-то не очень вдохновляющие.
А вы как считаете?
Следите за проектом, подписывайтесь на канал! Канал о российском Вине.
🍷🍷Цитрон Цюрупинский в телеграм
Чрезмерное потребление чего-угодно может привести к разным последствиям, и вино – не исключение. Вино может навредить здоровью живого организма!