Это блюдо прекрасно подойдет для постного стола.
Салат «Фантазия» — настоящая находка для тех, кто блюдет пост. А все благодаря фасоли, которая по содержанию белка вполне заменяет мясо.
Продукты на 2 порции:
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г консервированной фасоли в собственном соку
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. столового уксуса
- соль
- черный перец
- небольшая щепотка сахара
- небольшая горсть чипсов (или сухариков)
В 100 г – 130 ккал
Приготовление: 10 минут
Откиньте на дуршлаг фасоль. Подставьте под струю холодной воды. Промойте как следует, чтобы с зернышек ушел вязкий сок. Не перемешивайте! Дайте воде стечь.
Слейте жидкость из кукурузы. Ее промывать не надо.
Нарежьте помидоры и лук. Соедините с фасолью и кукурузой.
Взбейте слегка вилкой масло с уксусом, сахаром, солью и перцем. Заправьте салат.
Подавайте салат с чипсами. Или посыпьте сухариками.
