Сегодня хочу поделиться простым рецептом хачапури на сковороде. Это вариант для тех, кто любит быстро и легко приготовить что то вкусное и сытное. Такие лепешки хороши для перекуса, можно подать, как дополнение к первым блюдам. Приготовьте быстрые хачапури. Я уверена, рецепт станет любимым!
Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду и перемешать. Вылить растопленное сливочное масло. Перемешать.
Частями всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть, дать постоять 20-30 минут.
Тем временем, приготовить начинку. К творогу добавить сметану, размягченное сливочное масло, перетереть толкушкой.
Добавить моцареллу, перемешать, по необходимости досолить. Начинку разделить на 4 равные части.
Сформировать 4 колобка.
Стол присыпать мукой, выложить тесто и разделить на 4 равные части.
Каждую часть размять руками в пласт, посредине выложить начинку, собрать края сверху и защипнуть.
Расплескать заготовки в лепешки, диаметром 20-21 см.
Поместить хачапури на горячую сковороду, накрыть крышкой и жарить 3-4 минуты. Перевернуть лепешку.
Смазать сливочным маслом и жарить еще 3-4 минуты без крышки. Снять лепешку со сковороды и сразу смазать другую сторону сливочным маслом. Так поступить со всеми лепешками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для 4 хачапури:
- 250 мл кефира комнатной температуры
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соды
- 100 г растопленного сливочного масла
- 350-370 г муки + для посыпки
Начинка:
- 150 г творога
- 2 ст. л. сметаны
- 30 г размягченного сливочного масла
- 200 г моцареллы
- сливочное масло для смазывания лепешек