“Здравствуйте, уважаемые Герои и Волшебницы!"
Меня зовут Кравцов Александр. Судьба подарила радость создания “Экспедиции”. Восемь лет назад мы с товарищами с трудом верили, что можно связать воедино образ жизни, бизнес и юношескую романтику… Но упрямо двигались вперед.
Сейчас рестораны “Экспедиция” работают по всей территории нашей Родины. Позади сотни маршрутов с целью найти и собрать лучшие продукты и рецепты, легенды и песни. Знакомство и дружба с теми, кто своими руками добывает или создает эти сокровища. Мы гордимся тем, что создали честный русский бренд”
Так приветствует каждого посетителя основатель бренда “Экспедиция” со страниц меню. И это не пустые слова - создание ресторана стало для всей нашей команды настоящим многолетним приключением, результат которого - уникальное заведение, подобных которому в Москве не найти.
Когда начал строиться ресторан, впоследствии ставший «Экспедицией», не все акционеры компании оказались этому рады. Стройка уже длилась более года и не только отнимала время и силы, но и наращивала объем инвестиций с непредсказуемой отдачей.
Один из акционеров, когда-то попавший в круг учредителей “Экспедиции” по знакомству, озвучил точку зрения, что бюджет рабочего времени, который руководство тратит на ресторан северной кухни, в любом случае принесет компании убытки, если это же время не будет потрачено на управление традиционным бизнесом “Экспедиции” в средствах от комаров и обувной косметике.
Мы восприняли это заявление как намек на свое пожизненное рабство в интересах акционеров бизнеса. Сейчас понятно, что ресторан «Экспедиция» — одна из самых выгодных инвестиций за всю нашу историю. Он приносит каждый год больше прибыли, чем 3 миллиона долларов, когда-то в него вложенных, а здание, купленное в 2000 году, подорожало за 10 лет в 8 раз. Но дело не в этом.
Мы пустились когда-то в этот опасный и нелегкий путь, чтобы обрести свободу. Свободу быть с теми, кто тебе идентичен, и не быть с теми, кто тебе противен. Свободу делать то, что считаешь нужным, и попадать в те края, что тебя зовут.
✅ “Экспедиция” отличается от остальных как минимум тем, что мы идем по жизни с практической целью: ищем все лучшее, что есть в России. И потом это лучшее мы приносим с собой в качестве трофеев, чтобы к ним прикоснулись люди, которым это близко и ценно, — те, кого не устраивают суррогатные ценности.
❗️ Ресторан “Экспедиция” в Певческом переулке города Москвы имеет статус “рекомендовано Michelin 2022”, это атмосферное заведение с удивительной русской кухней, которую больше нигде не встретишь. В одном из залов стоит настоящий вертолет, гости могут попариться в бане и пообедать в индивидуальных эскимосских комнатах-иглу!
Удивительная кухня Русского Севера, блюда из необычных видов рыбы, дичи, сибирские настойки собственного приготовления, строганина, рубанина, оленина - после посещения ресторана “Экспедиция” вы почувствуете себя так, будто провели увлекательную экскурсию по северным регионам России.
Забронировать стол Вы можете на сайте.