Посещая рюмочные и бары, мне сильно приглянулась облепиховая настойка. Стало интересно, можно ли её сделать в домашних условиях, абсолютно не имея опыта изготовления настоек. Оказалось, что можно! В этой статье я расскажу, как приготовить домашнюю настойку из замороженной облепихи, цветочного мёда и водки.
Этот рецепт очень простой и не требует многих ингредиентов, но результат получается бесподобным. Если вы любите вкусные алкогольные напитки или хотите попробовать что-то новое, то облепиховая настойка - это то, что вам нужно!
Вот шаги, которые нужно выполнить, чтобы приготовить 1 литр настойки:
Шаг 1: Разморозьте 500 грамм облепихи в комнатной температуре или под теплой водой (замороженную облепиху можно купить в магазине "Вкус Вилл", 1 упаковка 300 грамм, нам потребуется полторы).
Шаг 2: Положите размороженную облепиху в миску, добавьте 150 грамм цветочного не засахаренного меда и немного подавите ягоды, перемешивая с медом.
Шаг 3: Необходимо хорошо вымыть бутылку с бугельной пробкой и сполоснуть ее внутри кипятком.
Шаг 4: Залейте содержимое миски в чистую пустую бутылку. Для удобства используйте обычную кухонную воронку.
Шаг 5: Добавьте в бутылку водки до верхней границы горлышка. Я использовал водку «Тундру» объемом 0,7.
Шаг 6: Плотно закройте бутылку и хорошо встряхните, чтобы смешать ингредиенты.
Шаг 7: Поставьте бутылку с настойкой в темное место при комнатной температуре на 30 дней. В течение первой недели ежедневно встряхивайте бутылку, чтобы смесь ингредиентов была равномерной (далее можно раз в 3-4 дня).
Шаг 8: Через месяц процедите настойку через марлю или фильтр для кофе, чтобы удалить оставшиеся кусочки облепихи.
Шаг 9: Перелейте настойку в бутылку с герметичной крышкой и храните в прохладном, темном месте.
Готовая настойка будет иметь насыщенный аромат и сладкий вкус с легкой кислинкой. Она может быть употреблена как самостоятельно, так и использована в качестве компонента в коктейлях.