Добрый вечер, дорогие подписчики и гости канала!!!!
Сегодня я поделилась с Вами рецептом очень вкусного ТЕСТА ДЛЯ ПИЦЦЫ.
А рецептом самой пиццы не поделилась. В принципе, я думаю, что рецептом то делиться и не чего 🤪 пицца это же, как "Солянка", что есть, то и клади 😉 Но коротко расскажу, как я ее делала.
Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺
Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺
Буду благодарна вашим комментариям и подписке
Пиццу я готовила на 23 февраля. Тесто замесила вечером 22 и на следующий день вечером уже пекла.
Если делать тесто по рецепту, то из него получается 2 пиццы чуть больше среднего размера. Я сделала 4 маленькие т.к пекла в маленькой духовке.
И так, достаём тесто из холодильника и делим его на нужное количество частей, в моем случае 4.
Берём одну из частей и начинаем формировать основу для пиццы. Пальчиками с середины к краю уплотняем тесто. Уплотнять нужно именно от середины к краю, чтобы воздух который есть в пицце шёл к краям, они от этого будут более воздушные.
Низ основы делаем тонким-тонким. Не бойтесь, что тесто порвется- это сложно сделать, но если все таки оно чуть-чуть порвалось, просто сделайте заплаточку или соедените края между собой. Растянуть тесто по низу ещё можно, как делают опытные пицмейкеры. Я так не умею, но что-то похоже делаю 😉, можно посмотреть ЗДЕСЬ
Главное обязательно оставить не большие края.
Основа для пиццы готова
Теперь собираем пиццу.
Вместо кетчупа я купила нарезанные помидоры в собственном соку с базиликом. Выложила их в чашу, добавила чуть-чуть соли и разбила блендером в однородную массу.
Основу намазала подготовленным соусом.
ВАЖНО: края пиццы не мазать, тк если их намазать, то тесто в этом месте при выпекании не поднимется.
Разложила нарезку копчёной колбасы.
Сверху посыпала сыр моцарелла и твердый.
Пиццу ставим в сильно разогретую духовку. Я выставляла температуру 220градусов.
Вынимаем когда края пиццы подрумянятся и сыр расплавится.
Ещё одну пиццу сделала с ветчиной, а другую с тремя видами сыра: адыгейский, моцарелла и твердый.
Вот такой скромный стол у нас был на 23 февраля. Отметили женским коллективом, в составе 3х человек, не считая 6 месячного мужчину 😊
Остальные мужчины у нас все при деле: брат и муж в командировке, муж сестры отдает долг Отчизне. Дети уже сами по себе.
Ну, а с папой мы последний раз справили 23 февраля в том году 😔 до сих пор помню этот вечер, его настроение и его слова. И, кстати, в том году у нас тоже была пицца, но заказанная из пиццерии тк справляли 22, потому что 23 папа работал.
Вот на такой печальной ноте я хочу закончить свою вкусную статью 🌺
Спасибо, что дочитали статью до конца! 💐
Всего Вам самого доброго, и исполнения всех ваших желаний