Шоколадное суфле

Очень вкусный десерт. Хотим с Вами поделиться рецептом

Нам понадобится:

Масло 70 гр.; шоколад 2 плитки 170 гр. (по желанию, можно горький); 5 яиц ( 5 белков и 3 желтка); корица 1 ст.л. (по желанию); сахар 50 гр.. Для украшения: сахарная пудра, мята - по желанию

Форму или формочки смазываем маслом, посыпаем сахаром и ставим в холодильник

Отделяем белки от желтков

Нам нужны будут 5 белков и 3 желтка

На паровой бане растапливаем шоколад, добавляем в него масло и желтки. Снимаем с паровой бани и добавляем корицу (по желанию)

Взбиваем белки в пену, аккуратно и постепенно добавляем сахар

Полученную пену добавляем к смеси с шоколадом, также постепенно и аккуратно, не разбивая пену

Достаём форму/формочки из холодильника и заливаем готовой смесью

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут

Первые несколько минут, после того как достали из духовки, суфле будет пышное, затем немного осядет - так и должно быть, ничего страшного

По желанию украшаем сахарной пудрой и мятой и подаём к столу

Приятного аппетита!