Ингредиенты (на две порции):
говядина или бедро индейки - 250 г.,
цветная капустка - 150 г.,
морковь - 100 г.,
лук - 40 г.,
яйцо - 1 шт.,
молоко (2,5%) - 40 мл.,
сыр (легкий) - 40 г.,
соль, перец, специи - по вкусу.
Мясо перекрутить в мясорубке или измельчить в блендере. Можно купить готовый фарш😉 Я использую блендер - туда же лук и морковь. Сразу фарш посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи. Цветную капусту предварительно отварить 5 минут.
На дно формы выкладываем фарш, на фарш - отварную цветную капусту, заливаем смесью молока и яйца и посыпаем натертым сыром (в эту запеканку идеально подойдет моцарелла как для пиццы). Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 200 С.
На гарнир можно гречку, перловку. Тут решайте сами. В порции около 550 ккал. Идеальный ужин - мое проявление любви к себе.
Приятного аппетита!