Я всегда любила готовить, но когда у меня диагностировали диабет, пришлось пересмотреть свой рацион и поискать новые рецепты.
В поисках безопасных и вкусных блюд я познакомилась с множеством интересных ингредиентов и методов приготовления.
Однажды моя подруга порекомендовала мне рецепт омлета для диабетиков без углеводов, и я была приятно удивлена результатом.
В традиционном рецепте омлета обычно используются мука и молоко, что повышает уровень углеводов в блюде. Но в этом рецепте эти ингредиенты заменены на более здоровые и низкокалорийные продукты. И вот что вам потребуется:
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 50 гр. творога (жирностью не более 5%)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- щепотка соли
- перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка, базилик или другая)
Приготовление:
- Разделите белки и желтки. Белки взбейте в пену.
- В другой миске смешайте творог, желтки, соль и перец.
- Осторожно добавьте взбитые белки в смесь из творога. Не перемешивайте сильно, чтобы белки не опустились.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло.
- Вылейте смесь на сковороду. Готовьте на среднем огне, пока омлет не станет золотистым снизу.
- Переверните омлет и доведите до готовности. Сверху можно посыпать зеленью.
Этот омлет не только вкусный, но и полезный. Он не повышает уровень сахара в крови, поэтому идеально подходит для диабетиков. Творог богат белками, которые помогают удерживать чувство сытости на долгое время.