Коллаген считается белком молодости. Об обеспечивает каркас кожи, эластичность и прочность тканей, является строительным белком для связок, суставов, межпозвоночных дисков. Коллаген самый распространенный протеин в организме, так как составляет ⅓ всех белков. Как известно, основной источник аминокислот для синтеза коллагена - красное мясо. Но как быть тем, чей рацион исключает эти продукты питания? Например, вегетарианцам? Разберемся подробнее в этом вопросе, чтобы найти ответ. Что такое коллаген Коллаген вырабатывается естественным путем с помощью фибробластов. Основная функция белка - обеспечение структурной опоры тканей. По составу коллаген состоит из аминокислот - глицина, лизина, пролина, гидроксипролина, гидроксилизина, которые поступают в организм с пищей. Их источниками служат говядина, курица, рыба, перепелиные яйца, томаты, цитрусовые, зеленые салаты. Синтез коллагена осуществляется с помощью аминокислот и витамина С. Если этих элементов в организме недостаточно, синтез будет
Существует ли коллаген для вегетарианцев
28 февраля 202328 фев 2023
175
2 мин