Итак, пришла весна. Подошел к концу очень удачный зимний сезон. Шесть коз принесли козлят осенью и доились всю зиму. Осенние козлята, те, что не проданы, давно выпоены и не доставляют никаких хлопот. В то же время козы уже вошли в свой хороший ритм, спокойно и стабильно доятся. Для меня доение шести коз - это отдых, дойка занимает по полчаса утром и вечером. Этого молока вполне достаточно для зимнего сезона, когда покупателей гораздо меньше, чем летом. Все молоко уходит в цельном виде или в виде творога, иногда варю мягкий сыр, на твердый молока почти не остается. Так как летом мы наварили много сыра, он постепенно расходится, как раз осталось, чтобы дождаться весенних окотов. В общем, отдых! Каждый год бы так.. С начала марта начинаются весенние окоты. Их осталось не так много, всего восемь, и это здорово, не будет слишком большой толпы мелких шустриков. Ведь они отнимают время от весенних работ, огородов и теплиц. Все окоты растянуты во времени, возможно удастся продавать козлят по