Многие из нас привыкли воспринимать соду в кухонном шкафу как нечто само собой разумеющееся. Она есть практически у каждой хозяйки и, кажется, не заканчивается никогда. И большинство считает, что пищевая сода нужна исключительно как ингредиент пышной выпечки или аппетитных блинов. Не тут-то было!
Такой привычный продукт может быть гораздо полезнее. Редакция «Со Вкусом» разобралась, как именно применяется сода в быту, узнала все тонкости ее использования. Также в статье ниже вы узнаете, зачем сыпать немного соды под кровать. Особенно полезным данный материал будет для тех, кто заботится об окружающей среде и экологии.
Сода в быту: чем полезен знакомый продукт
Поверьте, обычная пищевая сода может стать для вас просто незаменимым помощником как в кулинарии, так и в хозяйстве. Но для этого необходимо знать, как и где ее использование уместно. Ниже перечислим наиболее популярные способы применения пищевой соды в быту.
Для выпечки
Главным применением соды, несомненно, является приготовление выпечки. При контакте с кислой средой (уксусом, лимонной кислотой) пищевая сода выделяет много углекислого газа, что и делает тесто более рыхлым и воздушным. Также в качестве «гасителя» можно брать кефир или сметану.
Чтобы добиться максимально пышной сдобы, химическая реакция должна происходить непосредственно в тесте. Так, наиболее эффективным вариантом будет замешать тесто в следующем порядке: соду добавить к сухим ингредиентам (сахару, муке, крахмалу), а вот кислый компонент — к жидким (в яйца, воду, молоко). Затем необходимо соединить все продукты и замесить тесто нужной консистенции.
Для мясных блюд
Сода выручит, если вы купили слишком жесткую говядину или свинину — порошок сделает мясо более нежным и мягким. Для этого приготовьте содовый раствор (1 ч. л. порошка на 1 л холодной воды). Далее поместите в него заготовку минимум на 15 минут. Затем тщательно промойте кусок под проточной водой и смело приступайте к готовке.
При приготовлении блюда из дичи сода будет особенно полезна. Однако лосятину, оленину, медвежатину или зайчатину необходимо вымачивать в растворе около 2–3 часов. Пищевая сода не только делает это мясо мягким, но и убирает специфический запах.
Для устранения неприятных запахов
Гидрокарбонат натрия с легкостью устраняет разного рода неприятные запахи. Раствором соды, к примеру, можно избавиться от стойкого аромата рыбы. Не будет лишним и замочить в нём кухонные полотенца, посуду или рабочие инструменты. Если вы добавите немного пищевой соды в стиральный порошок, это поможет здорово освежить вещи, например, от пота. Порошок пищевой соды отлично абсорбирует посторонние запахи в холодильнике. Просто насыпьте чуточку порошка в плоскую тарелку и поставьте на верхнюю полку. Менять его нужно не реже чем раз в два-три месяца. Чтобы устранить резкий запах из обуви, насыпьте пищевую соду в мешочки из хлопка и поместите на ночь внутрь каждого ботинка.
Для уборки и дезинфекции
Сода — наиболее экологичная альтернатива средствам бытовой химии. Раствором гидрокарбоната натрия можно смело мыть холодильник, кухонную плиту, гриль или противень — так вы избавитесь от застарелого жира и очистите пригоревшие пятна без лишних усилий. Содой хорошо мыть и детскую посуду, полностью отказавшись от химических веществ, вредных для природы и человека.
В сочетании с меламиновой губкой сода способна очистить сантехнику от старого известкового налета. Также при помощи гидрокарбоната натрия можно дезинфицировать подстилки и лежаки для домашних животных — порошок легко устранит пятна и неприятные запахи, не навредив при этом питомцу.
Для борьбы с повышенной влажностью
Если у вас ухудшилось дыхание, появилась головная боль и прочие неудобства, возможно, в вашем жилье повышенная влага. И, если с этим ничего не делать, со временем проблема перерастет в более серьезные последствия, например, в появление вредной плесени на стенах и мягкой мебели.
Обычная пищевая сода может убрать повышенную влажность в комнатах, но для этого нужно правильно ее использовать. Объясняем: насыпьте немного порошка в разные плоские емкости и расставьте по разным уголкам дома. Также полезно ставить тарелки с продуктом в спальне под кровать. Сода прекрасно впитывает в себя всю лишнюю влагу и не позволяет образоваться плесени в таком важном для вашего здоровья месте.
Кроме этого, соду можно использовать, если на стенах уже появилась плесень. Для этого разведите 1 ст. л. порошка в стакане теплой воды. Далее в полученном растворе смочите губку и протрите проблемные места. Затем смойте всё водой и нанесите повторно, уже не смывая. Этот слой будет защищать поверхность от повторного появления пятен.
Учитывая возможности обычной соды, ее можно назвать практически легендарным продуктом. Активное применение данного порошка в быту способствует экономии денег и более экологичному способу жизни. Пользуйтесь, друзья! А вот как безопасно и легко очистить сковороду от нагара, можно узнать здесь.