Конечно, вы может это сделать, руководствуясь своей совестью, зная устав и понимая, что выполнить его для вас очень трудно. Этот устав был сформирован в древних восточных монастырях, и он не полностью соответствует нашей действительности, нашей географической широте.
Опытные христиане сначала рекомендуют ограничить «разжигающую» пищу, потом – утучняющую, а потом - ласкающую вкус пищу. Они рекомендуют использовать простейшие продукты, чтобы только утолить голод и продолжать плакать о своих грехах. Понятное дело, что слезы покаяния будут несовместимы со всяким разнообразием и пиршеством. Если человек регулярно соблюдает пост, он знает, что поддерживает его силы, и старается придерживаться этой меры.
Для новоначальных было бы неплохо спросить совета у своего духовника. Для людей больных конечно же будут послабления, в соответствии с рекомендациями врачей (например, для костей -творог, для желудка - молоко и т.д.) В этом случае продукты для человека будут являться лекарством и нарушением поста восприниматься не будут.
Многие недостаток питательных веществ восполняют морепродуктами, тем самым сохраняя канонические требования поста. А для ля кого эти изыски становятся недоступными, употребляют рыбу. К данной категории относятся учащиеся и занятые в тяжелом физическом труде и это не будет нарушением поста. Некоторые серьезно относятся к запрету на вкушение растительного масла, но в нашей реальности этот вопрос можно решать со снисхождением. На Афоне, к примеру, отсутствие растительного мало восполняют маслины, которые там и выращиваются. Нам же это будет дороговато.
У наших хозяек масло используется везде. С его помощью делают поджарки, наполняют различные блюда и т.д. И вряд ли его присутствие будет служить разорению постнического подвига. Масло поможет нам не ослабеть в нашем подвиге и труде, от которого нас никто не освобождает.
Не стоит с особым пристрастием относится к сложносочиненным продуктам, которые с виду являются постными, а в составе есть следы молока или яичный желток. В результате этого только смущение в душе. Таким образом, проще и удобнее не переоценивать значение мелочей во внешнем своем деланье. Все по мере сил и совести. Несите свой подвиг так, как можете. Несите труды умеренного воздержания, чтобы достигнуть духовной бодрости.