Два гормона - лептин и грелин - важны для нашего метаболизма. Они играют важную роль в определении того, чувствуем ли мы себя голодными или сытыми. Но как это работает?
Лептин и грелин: голод возникает в мозгу
В то время как чувство сытости или голода исходит от желудка, фактическая информация об этом исходит из гипоталамуса, области нашего мозга. Это важный центр контроля, который также координирует дыхание и кровяное давление. Здесь нервные клетки получают гормональные сигналы от желудка:
- сигналы сытости, которые передаются, например, такими гормонами, как лептин;
- и отсутствие сигналов — они опосредованы гормоном грелином.
Эти сигналы и контролируют наш голод.
Система регулирования потребления пищи нашим организмом сложна. В мозг поступает множество сообщений, которые регулируют чувство голода и сытости, а также аппетит. Грелин и лептин — всего лишь два строительных блока, а в целом задействовано почти 30 различных химических соединений и веществ-посредников. Аминокислоты, глюкоза или жирные кислоты передают информацию о насыщении рецепторам желудочно-кишечного тракта. Эта информация передается в мозг. Другие рецепторы, расположенные в стенке желудка, сообщают, что желудок полон или пуст. Есть также несколько гормонов, регулирующих аппетит, но только один из них вызывает чувство голода: грелин. Все остальные имеют функцию подавления аппетита, причем лептин играет наиболее важную роль. Вот почему лептин также называют «гормоном насыщения», а грелин — «гормоном голода». Соотношение грелина и лептина является одним из решающих факторов в обеспечении сбалансированности энергетического баланса.
Гормон голода грелин
Грелин и лептин исследовались в течение короткого времени: лептин был впервые научно описан в 1994 году, а грелин — в 2000 году. Когда дело доходит до похудения, лептин и грелин ради упрощения часто называют «хорошим» и «плохим» гормонами. Это не воздает должное грелину, поскольку он, среди прочего, оказывает положительное влияние на сердечную мышцу и формирование костей.
Грелин в основном вырабатывается в слизистой оболочке желудка. Если не есть в течение длительного периода времени, грелин сигнализирует мозгу, что пора снова есть. Сенсорные впечатления, такие как запах или вид пищи, также могут привести к повышенному выбросу грелина. Уровень грелина повышается перед едой и падает во время еды. Поэтому он особенно высок после ночного сна, когда мы долго не ели. Грелин обеспечивает получение организмом достаточного количества энергии и создание в организме резервы.
Что неприятно после диеты, так это то, что уровень грелина повышается после похудения – как будто гормон хочет компенсировать потерю веса. Частые диеты могут привести к постоянно высокому уровню грелина. Грелин частично отвечает за так называемый эффект йо-йо после диеты.
Гормон сытости лептин
Лептин в основном вырабатывается в жировой ткани. Уровень лептина в первую очередь регулируется не приемами пищи, а главным образом жировой массой в организме. Чем больше жировой ткани, тем больше лептина высвобождается в кровь для ограничения приема пищи.
Однако с учетом сегодняшних пищевых привычек эта регуляция аппетита уже не работает так, как раньше. Сегодня многие продукты содержат большое количество сахара и жира. Поэтому они чрезвычайно богаты энергией, к которой информационная система нашего организма не приспособилась.
В случае резистентности к лептину сигналы сытости лептина не могут быть правильно интерпретированы в гипоталамусе. Резистентность к лептину способствует ожирению: несмотря на достаточное потребление пищи, человек продолжает чувствовать голод и съедает больше пищи, чем это необходимо для сбалансированного энергетического баланса.
Так что у некоторых людей с ожирением лептина в организме не так уж и мало, но он не вызывает желаемого эффекта. Только в очень редких случаях дефицит лептина возникает из-за генетического дефекта, который вызывает ожирение. Этот дефицит можно лечить, вводя лептин извне.
Сигналы из кишечника
Секретин
Еще один гормон играет роль в контроле голода и насыщения: секретин, который вырабатывается в двенадцатиперстной кишке. Секретин стимулирует выработку пищеварительных соков при приеме пищи. Сообщения, поступающие в гипоталамус через секретин, вызывают чувство сытости и снижают аппетит.
Микроорганизмы в кишечнике
К микроорганизмам, обитающим в организме человека и называемым также микробиотой, относятся бактерии и грибы. Микробиота в кишечнике также влияет на наш аппетит. Исследования на грызунах показали, что кишечные бактерии влияют на чувство сытости посредством сигналов, поступающих в мозг. Кроме того, метаболиты микробиотиков стимулируют выработку лептина. То есть, когда пища попадает в кишечник, он вырабатывает белки, подавляющие аппетит.
Можно ли повлиять на баланс лептина-грелина?
Возможно ли увеличить или уменьшить выработку грелина и лептина? Поможет ли это избавиться от лишнего веса? Нужно понимать, что не все случаи ожирения являются гормональными, поэтому воздействовать на гормональный баланс часто не имеет смысла. Это показано на примере резистентности к лептину: здесь прием гормона совершенно бесполезен.
Может быть, лучше начать с гормона голода грелина, с чего-то вроде блокатора грелина? На самом деле уже проводятся исследования таких препаратов. А в США с ноября 2021 года одобрен препарат, который не блокирует грелин, но влияет на рецепторы в гипоталамусе и усиливает лептиновые сигналы сытости. Однако этот препарат имеет побочные эффекты.
Фармацевтическим решениям всегда должна предшествовать попытка снизить массу тела за счет сбалансированного питания и большей физической активности. Это не только может привести к снижению веса, но также может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья и самочувствие. Если у вас чрезмерно избыточный вес и вам не удается его уменьшить, вам следует пройти медицинское обследование, которое даст полную информацию о вашем состоянии и о том, какие меры следует принимать для лечения.
Пожалуйста, поддержите блог - ставьте "лайки" и подписывайтесь!