Несбалансированное питание, в том числе потребление продуктов с большим количеством сахара или соли, может нанести вред организму. Врач-терапевт «ИНВИТРО-Урал» Марина Константинова 28 февраля назвала главные ошибки в меню, которые можно допустить во время поста.
«Основные ошибки — это несбалансированное питание и однообразная еда. Неправильно, когда в рационе присутствует большое количество сладкого и соленого. Ошибкой можно считать слишком большие порции, так как продукты животного происхождения быстрее способствуют насыщению, чем растительные. Неправильно выбирать в магазине продукты со словом «постное», так как в их в состав входит большое количество консервантов, сои, крахмала, трансжиров, поэтому необходимо изучать состав продуктов», — приводит ее слова URA.RU.
Врач пояснила, что при чрезмерном употреблении углеводов происходит скачок уровня глюкозы в крови, а при употреблении солений в большом количестве — задержка жидкости.
По словам Константиновой, при строгом соблюдении поста организм испытывает недостаток белка, микроэлементов и витаминов, что в свою очередь может привести к ухудшению самочувствия. Более того, может развиться авитаминоз, если организму и до поста не хватало витаминов.
Ранее в этот день врач-эндокринолог АО «Медицина», к.м.н. Наталия Тананакина рассказала, что нельзя поститься при таких заболеваниях, как язвенная болезнь желудка, острый и хронический гастрит, панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь, а также почечная недостаточность. Врач указала на то, что недополучение указанных витаминов и микроэлементов может привести к задержке психического и физического развития у детей.
Накануне врач-диетолог, заведующая отделением дневного стационара Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяна Залетова отметила, что считать Великий пост диетой для похудения неверно, так как лишние килограммы уходят за счет потери мышечной ткани, а не жировой. Для снижения веса недостаточно держать пост неделю или месяц. Важно менять пищевые привычки и соблюдать их на постоянной основе, добавила она.
Узнать об истории и традициях Великого поста можно в подкасте «Известий» «Давайте разберемся», героем которого стал шеф-повар кухни Данилова монастыря, знаток русских кулинарных традиций, повар и историк еды Олег Ольхов.