Чай Пуэр [Топ 10 рассыпных сортов]

Здесь мы собрали самые интересные и популярные Пуэры (рассыпные)! Эта статья упростит вам выбор среди большого многообразия сортов. А в конце статьи расскажем о чае пуэр подробнее.

Шу Пуэр (рассыпной) Топ 10

Особенности производства Шу Пуэра

Собранное сырье ферментируют в кучах по технологии [Во Дуй - Влажное скирдование]. После ферментации, подвергают длительной выдержке, за счет чего, вкус и аромат источают Чень Юнь - аромат старины. И по обретают силу времени.

Пуэр единственный чай, который со временем становится только лучше! 

Известная фраза тайваньского коллекционера чая пуэр "Чем старше, тем ароматнее" Чем старше, тем дороже"

пс. Дэн Шихай

Топ 10 рассыпных Шу Пуэров

Китайский рассыпной шу пуэр "Гун Тин Пуэр 5 лет". Производят в провинции Юньнань. Гун Тин - в переводе с китайского Дворцовый или Императорский пуэр.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский комковой шу пэр "Лао Ча Тоу - Старые чайные головы", родом из провинции Юньнань. Букет готового чая зрелый, многогранный, фруктово-ореховый с нотками чернослива, горького шоколада, древесных смол, сухих ягод и пряных трав. Вкус мягкий, плотный, сочный, объемный, шелковистый, прекрасно сбалансированный. Эффект Лао Ча Тоу: Обладает отличными тонизирующим и бодрящим эффектом. Снимает похмельный синдром. Вдохновляет на подвиги, освежает мысли, убивает лень уже после трех чашек.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский чай, рассыпной Шу Пуэр "Гун Тин" "<Императорский» 15-летний. Пуэр собран в округе Менхай, провинции Юньнань.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский шу пуэр "Жемчужина Дракона" - 10лет выдержки. Собран и приготовлен в городе Пуэр, провинции Юньнань. В основе среднелистовой постферментированный чайный лист, скрученный в форме крупного жемчуга. Название чая - отсылка к известному в Китае мифологическому образу Дракона, играющего с жемчужиной, популярному как в самой стране, так и за её пределами. Этот образ является одним из основных амулетов в фэн-шуй, а сама жемчужина является величайшей драгоценностью, источником мудрости и удачи.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский чай / Рассыпной Шу пуэр / 23 года.....Был собран и приготовлен 1997 году. Чэнь Нянь в переводе с китайского означает «многолетний». Для его создания используют листья со старых чайных деревьев провинции Юньнань. Причем собирают именно крупные, темные листья, по форме немного скрученные.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский рассыпной Шу пуэр "Айс Ленд 25 лет". Родом из провинции Юньнань, собран местечке Айс Лэнд, что в переводе (северная земля). Приставка айс-ленд означает, что этот чай из местечка Менгку. Это край, где почву питает чистейшая вода ледников, тающих в горах, такая вода напитывает почву чайных плантаций чистотой и богатым составом полезных минералов.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский чай ПУЭР "Бан Жан" - 30 летний, рассыпной шу пуэр. Произрастает и производится в провинции Юньнань, в окрестностях деревни Бан Жан. Сырье со старых деревьев Гу Шу.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский чай "Молочный пуэр" (по-китайски – «Най Сян Пуэр»). производят в провинции Юньнань. Настоящий молочный пуэр имеет красивый темно-красный оттенок настоя, он непрозрачный и имеет потрясающий и неповторимый молочно-ванильный вкус.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский Шу Пуэр, 4года с момента ферментации. С добавлением цедры апельсина.

ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ ಠ茶ಠ

Китайский рассыпной шу пуэр 4 года, в купаже с цельными ягодами вишни. Вишневый пуэр родом из провинции Юньнань. Обладает тонизирующим эффектом, придает бодрость телу и ясность мысли.

ಠ茶ಠ-----О ПУЭРЕ-----ಠ茶ಠ

Краткое описание чая Пуэр

Пуэ́р (普洱茶, pǔ'ěrchá, пуэрча, буквально: «чай из городка Пуэр в провинции Юньнань»)  — постферментированный чай. Отличается специфической технологией производства: собранные листья, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре микробной ферментации— естественному либо (ускоренному) старению.

Главной отличительной чертой пуэров является стадия ферментации "ВоДуй - влажное скирдование", которая может занимать различное время. Участвующие в ней микроорганизмы (живущие на чайном листе) заметно меняют химический состав и вкусовые качества чая.

До появления автотранспорта ферментация чая происходила уже в процессе длительной транспортировки и последующего хранения чая, чай успевал созреть в дороге к потребителю.

Во второй половине XX века с увеличением спроса и сокращением времени доставки товара потребителю чай не успевал созреть (ферментироваться) до нужной степени, в связи с чем в семидесятые годы XX века была разработана технология искусственно ускоренного ферментирования (чайный лист складывается в кучи, поливается водой, после чего температура внутри кучи повышается, тем самым ускоряя процесс ферментации).

Так появилось два основных вида пуэра: • Изготавливаемый по изначальной технологии Шэн пуэр  (生, shēng — сырой, необработанный, «зелёный»).

• Шу пуэр (熟, shú — зрелый, обработанный, «чёрный»).

Уникальная особенность чая пуэр:

Пуэр единственный чай который с годами хранения становится только лучше, аналогично с вином. С годами выдержки его ценность растёт, а также является предметом коллекционирования.

Со временем из шу пуэров уходит так называемый «вкус и запах мокрых куч», что улучшает их характеристики.

Кроме того, шу пуэры возрастом более 40 лет почти не встречаются в свободной продаже и являются объектами для коллекционирования, а шу пуэры начали производить с 1973 года после изобретения необходимой технологии.