Сегодня готовим красивое и вкусное печенье с начинкой. Делается просто, а выглядит привлекательно. Его очень удобно брать в руку и есть. В качестве наполнителя можно использовать семена кунжута, сгущенку, шоколад, сухофрукты.
Ингредиенты:
мука 280 г.
сахар 40 г.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г.
сметана 120 г.
сода пищевая 0,5 ч.л.
соль щепотка
Начинка:
орехи грецкие 50 г.
сахар 50 г.
яйцо 1 шт.
Порядок приготовления
Подготовить все необходимое. Для более насыщенного орехового аромата грецкие орехи подсушить на сковороде. Все, что хранится в холодильнике, достать заранее, масло должно размягчиться, а яйцо и сметана просто согреться.
В миску разбить яйцо, всыпать сахар и соль.
Взбить вилкой, добавить сметану и мягкое сливочное масло.
Всыпать муку и соду. Гасить не нужно, это произойдет прямо в тесте в присутствии кисломолочного продукта.
Замесить мягкое тесто. Оно будет казаться недостаточно густым, но лишнюю муку не вводите, при необходимости это можно будет сделать позже при раскатке.
Разделить на 20 колобков размером с грецкий орех. Прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки перемолоть грецкие орехи и смешать с сахаром. Колобок раскатать в круг диаметром 8-9 см. На одной половине сделать надрезы. Оставшееся яйцо разделить на белок и желток. При помощи кисти нанести белок на цельную половину круга и немного на неразрезанную часть с краю. На смазанное белком тесто насыпать чайную ложку начинки в виде валика.
Завернуть тесто и защипать, чтобы орехи оказались внутри. Свернуть в трубочку.
Так сделать все заготовки, разложить их на противне и смазать яичным желтком.
Выпекать 15-20 минут на 170 градусах до легкого зарумянивания. Сметанные печенья с начинкой готовы. Вышло 20 штук.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями и готовьте с удовольствием! До новых встреч.
На нашем канале вы так же найдете рецепты печенья:
Овсяное печенье с яблоками - https://dzen.ru/a/Y5OT-LZmKisrqGPd
Печенье Конфетки - https://dzen.ru/a/Y26rJx5Y5B3JQpXx
Хрустящий хворост - https://dzen.ru/a/Y0ULH8zOdnPd7oU9
Простое и быстрое печенье - https://dzen.ru/a/Yvqsm8MtSjLBjt_h
Печенье Савоярди - https://dzen.ru/a/Yt8VPBsX7T3sKWJ1
Печенье на кефире - https://dzen.ru/a/YsCdTNg2_RYGEDbu
Творожное печенье с начинкой - https://dzen.ru/a/YrWB7OMyr0Bq-2Cl
Печенье каприз - https://dzen.ru/a/YqROxGs833_1YuOl
Печенье Гусиные лапки - https://dzen.ru/a/YZeeZlxYyCjD21fF
Печенье с апельсином - https://dzen.ru/a/YZFIwP1hP2FRWoQe
Быстрое печенье на кефире - https://dzen.ru/a/YYBRPiEkOjJ2BGm9
Медовое печенье - https://dzen.ru/a/YUtKGK0fegKGA5rZ
Печенье за 30 минут - https://dzen.ru/a/YS6Ryf2wowYXwLJc
Печенье Цветочки - https://dzen.ru/a/YRzT_jl5DSyQNKiu
Готовьте с удовольствием!