Так как я не ем мясо, для себя готовлю отдельно . Рецепт пригодится всем, даже если вы не любите гречку- попробуйте приготовить по этому рецепту и возможно влюбитесь в эту крупу.
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной гречки с шампиньонами, идеально для постного меню.
Потребуется
Сковорода для обжаривания, идеально со съемной ручкой- что бы отправить в духовку
Если нет такой сковороды, то ещё контейнер для запекания
Ингредиенты
Указываю примерное количество , готовлю на глаз
2 средние луковицы
2 большие морковки
1/2 болгарского перца
350-400гр шампиньонов
200-300гр гречки сухой
масло для обжаривания, соль перец, сушёный чеснок
Шаг 1. Подготовка
Ставим духовку разогреваться на 180°
Чистим овощи
Шаг 2. Готовим овощи
Нарезаем лук и болгарский перец кубиками. Выкладываем на сковородку.
Морковку средними или маленькими брусочками брусочками. Отправляем к немного обжаренному луку с перцем .
Режем шампиньоны на 4 части, отправляем к подрумяненным овощам. Солим, перчим , добавляем чеснок если любите
Жарим 5 минут.
Шаг 3. Добавляем гречку и отдыхаем
К подрумяненным овощам с грибами отправляем промытую гречку и добавляем воду, она должна почти покрывать овощи.
Если ручка съемная, то прямо в сковородку, если нет то в ёмкость для запекания.
Учитывайте, что гречка увеличится в размере в несколько раз.
Ставим в духовку на 30-40'. Можно минут через 20 перемешать, проверить достаточно ли воды .